福鼎白茶煮好还是泡好
福鼎白茶既可以煮,也可以泡,对于刚制作或存放时间较短的新白茶适宜泡,此类白茶大多刚刚制成,且存放时间不足三年,其茶內物质丰富,滋味鲜爽,冲泡饮用更易释放茶香和风味,而存放时间超过3年的老白茶,其茶叶长期存放后,茶內物质转化充分,煮茶风味更佳醇厚。
新白茶:
茶叶中富含茶多酚、氨基酸、*********等物质,新茶刚刚制作完成时,这些物质的比重相对较大,当这三种物质处于一个平衡的状态时,我们喝到就是鲜甜的清爽的润泽的茶汤。
而只有在泡茶的时候才能把控白茶出汤的时间,例如,在泡花香白茶的时候一般水温不宜太高,还要迅速出汤,这样才能释放出花香白茶中特有的兰花香,而其中的茶多酚和*********的析出速度就会变慢,茶的苦涩感就没有那么强烈,因而白茶的滋味才清新淡雅。
若是把当年新白茶用来煮,那么在不断地高温沸腾中,苦涩的物质就会析出太多,会将新茶的鲜甜感和花香掩盖。
老白茶(存放时间超过3年):
但是随着时光的流逝白茶中*********和茶多酚会逐年减少,相反地黄酮类物质,还有茶多糖也会不断地增加。这一变化看似微不足道,实际上却大大增强了白茶的口感!
此时老白茶用来煮是再合适不过了。
因为*********含量的减少,导致煮茶过程中涩味减少,而老白茶中的黄酮类物质和茶多糖会被稀释出来,加上果胶等物质的加持,老白茶醇而稠、滑而甜的口感立刻就出来了。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,将持续输出专业全面的茶知识。
-
标致408导航怎么使用
标致480汽车导航具有GPS全球卫星定位系统功能,驾车者只要把目的地输入汽车导航系统,系统就会根据电子地图自动计算出最合适的路线,并在车辆行驶过程中(例如转弯前)提醒驾驶员按照...
问答查看全文>> -
白色情人节给男朋友的浪漫告白
1、如果世界上有一百万人喜欢你,那么我是其中之一。如果世界上只有一个人喜欢你,那么这个人肯定就是我。如果世界上没有人喜欢你,那么肯定就是我死了!亲爱的,情人节想死你啦!2、你好...
句子查看全文>> -
宝来自动舒适和精英版有差别吗
自动精英版在配置上比自动舒适版多了主动刹车、无钥匙启动系统、前排无钥匙进入功能等配置。大众宝来定位于紧凑车型,在售的车型有2019款和2020款,分别在2019年3月和2019...
问答查看全文>> -
对奶奶的一封信作文经典例文
对奶奶的一封信怎么写?我们一起来看看吧!1、对奶奶的一封信作文首先要注意称谓,可以先表达对奶奶的敬意。2、然后可以描述一些自己与奶奶之间发生的令人印象深刻的事情以及...
教育查看全文>>
推荐
- 1函授会计学自我鉴定范文292
- 2大众途安凸轮轴正时链条记号在哪里?399
- 3汽车led灯好还是卤素灯好?404
- 4基础款和联名款的区别160
- 5买车去4s店还是汽贸好445
- 62021最励志的正能量微信签名438
- 7日产新逍客倒车影像怎么看,新逍客倒车影像不清楚?212
- 8科目一不合格多久补考?193