怎么样的红茶算好茶，好的红茶应该具备哪些特点

红茶属全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶的特征而得名。

那么怎么样的红茶算好茶呢，总体来说好的红茶应具备：香无杂、汤色正、滋味鲜、叶底活等特点。

1.外观

用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细，优质红茶的条索相对紧结完整干净、均匀、色泽乌黑油润（有的带金毫），以重实者、无碎茶或碎茶少为佳。

另外用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度，一般好的红茶比较干燥轻脆。

2.香气

“香”的纯净，是检验红茶品质的第一标准，直接挂钩其工艺、贮存、品饮价值。好的红茶的干茶有甘香且纯度高无杂，如蜜香、果香、花香等，冲泡后会有甜醇香气，这种香气是使人愉快的。

次品茶和劣质茶则香气不明显，或者带有有烟焦、陈味、霉味及其他异味

3.汤色

品味的同时赏汤色，红茶应该是红汤/红艳/橙红，但红的一定要透亮、纯正鲜爽。

若茶汤滋味淡薄粗涩，为萎凋、揉捻不足而且发酵轻；若茶汤“浑浊”，则有可能是揉捻过度，尤其是团揉过度，或者制茶器具上茶粉、茶末未清除干净。

4.叶底

叶底也是体现茶叶好坏的一重要因素，这就是为什么喝茶一定要开汤的道理。

好的叶底则是“红匀明亮、且鲜活”，反之叶底呈“深暗”，则红茶或为萎凋、发酵过度或为受潮陈化，反应在茶汤上，汤色也是红而发暗。叶底“欠活泼”“花杂”，则红茶可能用料粗老多梗片，茶汤定是色暗、不新鲜、滋味欠鲜爽。

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