六大古茶山——倚邦
倚邦山是云南普洱茶六大古茶山之一,一直是古六大茶山中不可缺少的存在,大小树种的混生混长以及清代曼松成为皇家贡茶等事迹,都让曾经的倚邦名声大噪,名震一时。
倚邦古茶山,傣语称“磨腊”倚邦,即茶井之意。位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡,也就是勐腊县的最北部,东临易武古茶山,南接蛮砖古茶山,西连革登古茶山。
倚邦山明代初期就已茶园成片,从明隆庆四年到清光绪末年,倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。鼎盛时期,纳贡上百担普洱茶都以倚邦茶为主,可谓普洱茶是名气是从倚邦开始的。
可惜的是,1972年的一场战乱,一场大火烧掉了倚邦多年的繁华,至民国时,倚邦街竟只余下130左右户人家,人口不足千人。不过近年来普洱茶的再度崛起,让茶马重镇——倚邦,再度受到瞩目。
六大古茶山—倚邦
01独特的茶树
相对于古六大茶山而言,倚邦古茶山的海拔是最高的。
360多平方千米的面积几乎全是高山,海拔差异极大,最高点山神庙1950米,最低点磨者河与小黑江交汇处只有565米。
著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架步、曼拱等。(清朝时期的贡茶就出自曼松)
茶区种茶历史悠久,在曼拱古茶园中还保留着基部径围1.2米,高6米,树龄500年左右的古茶树,至今古茶树还保留较多的是麻粟树、倚邦、曼拱等地。
倚邦茶山现存古茶树最具有代表性的有两株:曼拱古茶树和曼拱小叶种古茶树。
倚邦茶树是小叶种和大叶种混生混长,而独特的小叶种跟云南大叶种区分开来,其中最小的那一部分叫猫耳朵,茶叶条索较短细,芽头较小,叶面平,叶质软,色泽绿,茸毛长。因为倚邦独特的自然环境让它的小叶种无法复制,也只有纯纯的小叶种才是纯正的倚邦味。
02独特的品质
倚邦茶有万千滋味,其中诉不尽的历史沧桑,品不完的香甜美好,入口就有极其馥郁清雅的花香,幽然而独特,这也是倚邦茶较为独特的一点。
它是六大古茶山中汤水最细腻的一款茶,从第一泡到第十泡,倚邦茶展现出绵润甘冽的汤质,能让你喝到如丝滑一般的感受,不张扬,口齿含香,舒适清爽。
回甘持久,喉韵深沉,倚邦茶的回甘就像是陷入一段暗恋,在品饮中逐渐加深,三泡过后,呼吸中也带着花香,喉韵深而持久,喉咙有清凉之感。
茶汤甜润饱满,水路绵软;苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满,回甘快且较长久。
由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香,茶汤厚重饱满,一口茶喝下去,香气总是徘徊在你的口腔里久久不散。
就是因为奇特的地理环境,才造就了倚邦茶香高馥郁,茶汤细腻,苦涩味轻,回甘好,清心爽口等的绝佳品质。
一个纯粹的爱茶之人,你执着于守着那若有若无的氤氲,犹如守着一个心爱知己,那你一定不能错过倚邦这杯茶香扑鼻,带着故事的茶。
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