普洱茶怎么煮

普洱茶怎么煮：先用煮茶壶烧开一壶水（500ml左右），然后将7g普洱茶投入壶中，盖上壶盖，温度调在100℃，待煮茶壶内 的水再次沸腾，气从壶嘴而出，然后关掉电源，静置40s左右，将茶壶取出，将茶汤倒入公道杯，最后将茶汤分入茶杯品饮。

普洱茶怎么煮：

第一步、准备

准备7g干茶、500ml的水、一把煮茶壶、公道杯、茶杯

第二步、清洗茶器

把所有煮茶时所需的器皿，用沸水烫洗一遍，祛除异味，以保证茶叶滋味纯正。

第三步、煮水

煮茶先注水，要想煮的一壶味浓纯正的茶汤，水的作用不可小觑。

尤其是在煮内在物质丰富的茶茶叶时，建议先将水煮开后再投茶，避免因为茶叶长时间和水接触，造成茶汤苦涩的尴尬局面。

第四步、投茶

根据茶水比例，煮普洱茶时，一般500毫升的水量搭配7克茶即可。

第五步、煮茶

投茶后，还要控制好煮茶时间，并不是说茶扔进茶壶后，我们就可以毫无后顾之忧一直煮茶，要成就一壶好茶汤，时间要控制到位（一般三分钟左右）。不宜长时间沸煮，避免造成不必要的损失。

煮普洱茶用开水还是凉水：

普洱茶内容物丰富，对人体有益，现在普洱茶比较流行的有2种喝法，用茶壶泡茶和煮茶。越来越多的茶人喜欢用煮茶的方式来喝普洱茶了。但是，问题来了，煮茶是用冷水煮好喝，还是要用沸水煮好喝呢？

如果单纯从喝茶解渴的角度来说，这两种煮茶法都是没错的，都可以煮出香醇的茶汤，而且比开水冲泡要来的更好喝。但是两者比较，我个人觉得沸水煮茶更胜一筹。

首先在于浓度的控制上，普洱茶的溶出很快，即使是冷水也会有部分的有效物质溶出。如果用沸水煮茶，可以清楚的观察到浓度的变化，适当的时候停掉。

如果是用冷水煮茶，就不方便了，茶汤在冷水的时候就开始慢慢变浓，水还没开的时候就已经到了合适的浓度，等水开的就过浓苦涩了。这就很纠结了，喝没开的水，还是苦涩的茶。

其次，有些茶人提到普洱茶中含有丰富的物质，每种物质的沸点都不一样，冷水慢慢煮茶可以提高茶汤的饱和度。但是这点是站不住脚的，一个物质在70℃会溶出，100℃就不会溶解了吗？相反，沸水煮出来的茶汤物质更加丰富，口感更好。

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