盖碗和紫砂壶泡茶的口感区别
盖碗泡的茶更加真实,原汁原味,口感细腻且直白,优缺点一目了然,也能让茶的所有香气更大程度地自由释放;而紫砂壶具有双气孔结构,透气不透水,用来泡茶可吸附茶叶异味,口感纯净、通透,香气更加馥郁。
盖碗泡茶
最常见的是白瓷盖碗,胎质细腻,不挂味,好清洗,只要洗干净了,泡什么茶都不会串味。喜欢简单喝茶的茶友,往往一只盖碗走天下,六大茶类都不怕!
盖碗更冲泡新茶,新茶对水温的要求不是很高。而老茶就要求水温一定要高。盖碗壁薄,开口大,保温性不高。
夏天可能还没感觉,冬天用盖碗泡熟普,很难泡开,南方没暖气的朋友们应该深有感触。
盖碗的另一个好处是能够真实地展现一款茶的优缺点。比如我们平时审评茶叶的时候,都是清一色的白瓷盖碗。
盖碗是诚实耿直的,每次冲泡,茶的滋味,优缺点一目了然。开口大,底部小的设计,也能让茶的所有香气更大程度地自由释放。
相比之下,紫砂壶显得更会修饰茶叶的不足,更讨喜。
紫砂壶的最大特点,是它的双气孔结构,透气不透水。这样的结构,可以吸附异味,让茶香更纯净、浓厚。(这点对老茶非常友好)
但是,这个特点让人又爱又恨。紫砂内部有很多细密的透气孔,致密程度比盖碗低很多,因而善于吸收茶汤。
一把长期使用的紫砂壶,就算不加茶叶,单单用水泡,也能跑出淡淡的茶汤来。想拿一把紫砂壶泡各种风格的茶,很容易串味。
所以,就有“一壶不侍二茶”之说。
紫砂壶还是有点傲娇的,一般人会把生普和熟普分开,更有细致点的茶友,每个山头一把,并且享受养壶包浆的乐趣。
怕麻烦又不想烧钱的茶友,可能盖碗比较适合你。从保温性能角度来说,紫砂壶优于盖碗。
比如需要高温激香的茶叶,岩茶和其他乌龙茶,紫砂壶冲泡能让每一泡的香气相对稳定。而且,壶自己会吸收一部分杂味,香气较纯,茶汤也会更醇厚,口感更柔顺。
简而言之,紫砂壶会提升茶的品质,就是要花点心思养护。盖碗会体现茶的“本真”,简单又通用,不用保养。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,将持续输出专业全面的茶知识。
-
2022年护士节文案句子朋友圈
1、我对你的爱,就如那“心电监护”器,能给你24小时的呵护。2、我们热爱这平凡而又伟大的职业,我们以心为灯,愿做生命的守护天使!3、她们是身着白衣的天使,也是守护生命的卫士。4...
说说查看全文>> -
2021年早安正能量语录
1、如果你相信自己,然后再加上一点点运气,那你所有梦想就都能实现。早安!2、每个人的心里,都藏着一个了不起的自己。只要你不颓废,不消极,一直悄悄酝酿着乐观,培养着豁达,坚持着善...
句子查看全文>> -
燃油修正系统高电压是什么原因
燃油修正系统高电压,有可能是氧传感器的信号电压过高或混合气体太浓,建议检查以下氧传感器工作状态是否正常。混合气体过浓是指汽车燃油的输送量过大,原因是进气流量传感器故障,导致行车...
问答查看全文>>
推荐
- 1汽车避震弹簧异响怎么办?416
- 2buv黑莓磨砂膏怎么样 buv黑莓磨砂膏有用吗404
- 3刚收到的多肉怎么修根263
- 4给女儿的一封信推荐整合408
- 52022平安夜励志句子大全 加油干的励志句子476
- 6关于明白的歇后语340
- 7宁波驾照年审在哪里办?157
- 8浪漫霸道的爱情短句381