当前位置:家常菜>百科>茶叶>正文

怎么鉴别做旧白茶

人气:363 ℃/2023-12-18 06:43:24

鉴别做旧白茶主要有四点:颜色、香气、茶汤、叶底。

1.颜色区分

正常的老白茶,颜色是自然舒适的,如寿眉,颜色是五彩斑斓的,黄绿色、墨绿色、古铜色、黄褐色、褐色、银白色,而做旧老白茶,外观死气沉沉黑压压一片。

2.香气区分

白茶香气馥郁,陈放多年后的老白茶,香气以毫香、稻谷香、陈香、药香、花香、粽叶香、枣香(寿眉饼),而做旧老白茶,香气淡薄、单一,甚至会出现闷味、焦味等。

3.茶汤区分

正常的老白茶,茶汤颜色会随着冲泡次数而变化,茶汤颜色为,浅赤金色、赤金色、浅橙黄色、橙黄色,而做旧老白茶的茶汤颜色,在第一泡的时候就是红色,而且茶汤浑浊不清澈,入口后有锁喉感,很不舒服。

4.叶底区分

正常的老白茶,在经过多次冲泡后,叶底依旧柔嫩富有光泽,用手轻轻触碰,感觉其中的韧性。

而做旧老白茶,经过多次冲泡之后,叶底会变得软烂很不结实。

白茶做旧手段

1.渥堆

白茶茶青采摘下来后,需要及时的摊薄晾晒,自然萎凋,这样才能保证白茶最自然的品质,制作出的白茶,香气口感会更好,滋味甜美。。

有些黑心茶商,对白茶茶青运用了普洱茶的工艺,想茶青厚厚的渥堆在一起,让本该鲜亮柔嫩的叶片,变的沉闷发黑,使相貌尽量接近老白茶的容貌,这样的白茶,不论是香气还是口感,都是单一、淡薄。

2.高温烤干

在国际标准中,白茶含水量控制在8.5%才算达标,白茶才经得起长期存放。

对于做旧白茶来说,不会关心含水量的问题,直接采用高温快速烘干,在这样环境下的白茶,叶子很快被烤焦,变成黑色,到最后,在包装一下,一款十年、二十年的老白茶诞生了,这样的白茶也失去了饮用价值,就算储存的多仔细,也不能将其挽救。

如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。

  • 关于无助的句子

    1、迷茫是不分卑微高贵的,迷茫是不分失败成功的。它们唯有的区别,前者因它沮丧,后者以它为力量。2、我无力伪装,天生不是戏子模样。沉默是心灵的痛哭,来路本是荆棘载途,我的忧伤你可...

    句子查看全文>>
  • 兰博基尼Huracán2020款2座落地价多少?Huracán指导价

    Huracán2020款是一款兰博基尼旗下的跑车,其官方指导价为2540000元-3900000元。我们以Huracán的最低配2020款 EVO RWD为例,据了解,目前在南...

    问答查看全文>>
  • 柴油发动机敲缸怎么修?

    柴油发动机敲缸修理方法:1、柴油发动机敲缸的修理首先要知道敲缸的原因才能对应的修理,建议车主去维修店检查下先;2、发动机敲缸的常见原因;润滑油道堵塞;汽缸壁润滑不良;活塞方向装...

    问答查看全文>>
  • 2019思域新款长宽高多少?

    2019新款思域长宽高是4649*1800*1416(mm):1、外观方面,2019款本田思域提供两种外观造型,前脸进气格栅、外后视镜、BC柱和前包围下部进气口和轮圈均采用涂黑...

    问答查看全文>>
  • 马自达cx5钥匙换电池教程是什么?

    马自达cx5钥匙换电池教程是:1、轻扣钥匙背面的小开关,取出机械钥匙;2、使用小的一字螺丝刀沿着智能钥匙的缝隙慢慢撬开,撬开后即可看见钥匙的遥控装置;3、拆下旧电池,正极朝上插...

    问答查看全文>>
本网站部分内容、图文来自于网络,如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排核实及删除!
CopyRight © 2007-2024 家常菜 All Rights Reserved. 手机版