当前位置:家常菜>百科>茶叶>正文

怎么识别明前茶

人气:442 ℃/2023-12-30 21:08:56

明前茶是清明节(4月4日)之前采摘、制成的茶叶,在外观上,明前茶叶质柔软,肥厚饱满,芽叶嫩度好,持嫩性强,而芽叶持嫩性弱,茶质粗老,则非明前茶,其次明前茶富有光泽,茸毫多,色翠香幽,味醇形美,汤色嫩绿、清澈,香气持久馥郁,而香气醇浓、汤色较深则非明前茶。

如何辨别明前茶

明前茶经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分的积累,所以芽叶香气物质以及营养成分(如氨基酸)含量丰富,而具有苦涩味的茶多酚相对较低。

初春的低气温又使得茶树生长速度缓慢,所以能达到采摘标准的芽叶很少,就更显得珍贵了。

再者明前茶较少受到农药污染,特别是早期的春茶,因此诸多明前茶采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

一般说来,是清明前的茶叶就肯定是明前茶了,只是会有质量高低之别,以龙井茶为例,上等的龙井明前茶特点为,外观:碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲,干茶香气清纯。

头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶

1、头采茶

指的是茶园在开春以后,对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。因为数量极少,用来筛选的范围就很小,所以头采茶被用来试制成的头一波春茶,品质却不一定是头春里最好的,大可不必盲目地追求头采茶。

2、头春茶

第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,就都是头春茶。对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最高品质。但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样。绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月,而一些高海拔茶区,头春茶的采摘时间更晚。

3、明前茶

在清明节前采制成的茶叶

茶树经过了一个冬天的休养,本身物质含量就较丰富,再加上清明前气温普遍较低,茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,故坊间也有“明前茶,贵如金”之说。

4、雨前茶

在清明之后、谷雨前采制成的茶叶,也称谷雨茶。

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

结语

“明前”、“雨前”的概念,对江浙皖这一带的茶区最有意义。而云南、山东,都不会有明前、雨前的概念。山东的绿茶茶园,有些清明时还未发芽。云南茶区到了清明节气,那已经是绿叶满枝了。

如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。

  • 母亲节送花祝福语简短文案句子

    1、您的爱是崇高的爱,只是给予,不求索取,不溯既往,不讨恩情。2、您是一棵大树,春天倚着您幻想,夏天倚着你繁茂,秋天倚着您成熟,冬天倚着您沉思。亲爱的妈妈,感谢您给予我的一切,...

    祝福语查看全文>>
  • 朗逸水箱如何拆装

    需前往4s店或者修理店进行拆除更换。朗逸水箱的拆卸方法是先拆卸车辆的前保险杠,再拆下防撞梁,卸下冷凝器,卸下水箱框架,再拆下水箱即可。朗逸水箱在发动机前舱,靠近发动机的位置。水...

    问答查看全文>>
  • 保养汽车周期是多久?

    汽车保养周期,公里数和时间,以先到的为准。以下就是保养的内容:1、更换机油和机油滤清器、空气滤清器、汽油滤清器的内容日常保养;2、除正常更换机油机滤外,制动油、变速箱油、增压油...

    问答查看全文>>
  • 胃炎能喝茶吗

    胃炎最好不要喝茶,因为茶叶可能会加重胃炎等疾病的症状,但是有的人特别喜欢喝茶,这种情况下可以选择比较清淡的茶叶。哪些茶养胃?1、红茶:红茶经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用...

    茶叶查看全文>>
  • 外地购车可以回本地上牌吗?

    外地购车可以回本地上牌的:1、1、异地买车后,需要确保4s店提供的材料是否齐全,比如汽车发票、车辆合格证、保养手册等。这些东西必不可少,如果4s店没有提供其中一个,将会影响新车...

    问答查看全文>>
本网站部分内容、图文来自于网络,如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排核实及删除!
CopyRight © 2007-2024 家常菜 All Rights Reserved. 手机版