玻璃杯泡茶的好处与缺点分析
玻璃杯泡茶的好处
1、玻璃杯表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁孳生。
2、质地透明,传热快,不透气。
3、玻璃杯无毛细孔的特性,不会吸收茶汤和香气,能够还原百分之百的原味。
4、冲泡方便,简单,只要把茶放入玻璃杯中,注入热水即可完成;没有场合限制,居家办公旅行皆可。
5、玻璃杯较其它的茶具,在价格上有很好的优势,可谓物美价廉,且购买方便。
二、玻璃杯泡茶的缺点
1、茶汤全部都综合在一起,茶水不太好分离,无法控制茶汤浓淡,苦涩。因此,茶汤也失去了层次的变化,无法感受到每一冲的变化。
茶和水长时间接触,内含物质释放较多,若是投茶量太大,会使汤水苦涩,影响了滋味。一般用玻璃杯泡茶,为避免茶汤出现苦涩的情况,应减少投茶量。
2、不具备聚香的特性,加上玻璃杯口比较大,易散失茶香。
3、易碎,且碎片锋利,容易被割伤,建议别让儿童单独使用。
4、单层玻璃杯,不隔热,不保温,容易烫手,这是美中不足之处。
5、骤热骤冷易炸裂。万物都遵循热胀冷缩的效应,玻璃杯也怕冷,忽将滚烫的开水冲入,就会产生巨大的温差,玻璃杯也容易被惊破。
6、多数玻璃杯都是批量生产(个别除外),工艺性不强,艺术价值不高。
三、什么样的玻璃杯最适合冲泡绿茶
1,从材质上来选择
在市面上所能见到的玻璃杯,可用琳琅满目来形容。
玻璃杯分双层玻璃杯和单层玻璃杯。
冲泡绿茶宜选用单层玻璃杯;且不可选用双层玻璃杯。
双层玻璃杯保温性好,高温和恒温状态下,易使茶叶泡老闷熟,茶汤暗淡或浑浊,香气低沉,滋味苦涩等。
单层玻璃杯不保温而又散热快,非常适合绿茶的冲泡。
如果在冬天用玻璃杯冲泡绿茶,温度比较低,需要先温杯,再冲泡。
因为,即使将开水倒入冰冷的玻璃茶具中,其水温将被不同程度的拉低,进而对一泡茶的香气与口感,造成比较遗憾的影响,比如,茶香不高,口感温吞等。
玻璃杯的材质常用的有两种:水晶玻璃杯和高硼硅玻璃杯。
这两种材质的玻璃杯,都适合用于冲泡绿茶。
大部分人选择用玻璃杯喝水,泡茶,就是看中了玻璃杯那健康的材质。
用玻璃杯喝水或用于其它饮品的时候,不必担心有害的化学物质被喝进肚子里。
2、从颜色上来选择
冲泡绿茶的玻璃杯,以无色透明为佳。
绿茶除了具有极佳的口感外,它的颜色艳丽,是属于能够观赏性的茶类,用无色透明的玻璃杯冲泡,能够很直接地透视整个冲泡过程。
所谓的赏心悦目,杯小乾坤大就在于此。
若要改用有颜色的玻璃杯冲泡绿茶,则难以全方位地欣赏到绿茶姿态的变化,是一大遗憾。
3、从形状入手
买玻璃杯,要优先考虑实用性,然后再考虑外观。
首选,无色,透明,直筒,有把手的玻璃杯。
直筒型的玻璃杯,注水时,要注意水不要过满以免烫手。
有手柄的玻璃杯,最大的好处是防烫。
若是使用无柄的玻璃杯冲泡,热气上传,容易烫手。
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