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狮峰龙井茶怎么辨别

人气:434 ℃/2024-02-07 17:25:08

辨别狮峰龙井可以从外观、色泽、口感综合评判,如狮峰龙井茶色泽显翠绿润泽,干茶紧结程度高,形状均匀,单个芽叶芽长于叶且芽与叶平行、不带白毫,而其他茶叶则无此特征,另外狮峰龙井气味浓郁,品饮口感甘甜醇厚,无苦涩感,出汤后汤色明亮通透,香馥如兰。

狮峰龙井茶怎么辨别:

第一,在选购狮峰龙井的过程中,“色”是一定要注意的。通常来讲,狮峰龙井茶的色泽越翠绿润泽,气味越浓郁,喝起来的口感也越甘甜。故此,买龙井时第一要看外形,用行话说,叫“干看”。上好的龙井茶的外形扁平、挺直、尖削,大小匀齐,色泽嫩绿光润。单个芽叶看来,芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫是很重要的。

第二,狮峰龙井选购的时候还要看它冲泡之后的情况,又叫“湿看”。优质的狮峰龙井茶冲泡之后应汤色嫩绿、清澈明亮,叶子的形状比较匀称,成朵状漂在茶杯低端。

第三,茶叶的滋味怎么样,是区别茶质好坏的一个及其重要衡量标准。优质的狮峰龙井气味清香、幽而不俗,滋味鲜醇甘爽,无苦涩感。

结语:

明前狮峰龙井外型扁平光滑,苗锋尖削、大小长短均匀光洁,一芽一叶(二叶)、芽长于 叶,淡黄嫩绿色,体表无茸毛;以紧、实、有锋苗为上,手感滑而重,呈淡黄嫩绿色,略有天然糙米色。

冲泡后有清香或嫩栗香,嫩爽,汤色嫩绿明亮;其口感鲜醇柔和,嫩鲜、细细啜之,馥郁若兰,满口生津。同其它品类龙井相比而言:狮峰香气高锐而持久,色泽嫩黄。

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