白银毫针为什么用白瓷盖碗泡
白银毫针要选择用白瓷盖碗泡或者是玻璃茶具泡,因为用白瓷盖碗泡茶叶有回甘、味道醇香自然。其次白瓷茶具不易吸收茶叶的香气,可以使茶叶味道更好。
白银毫针选择白瓷盖碗泡茶的原因:
偏爱白瓷盖碗冲泡白茶,还有它那不吸收茶香的特点,毕竟,喝茶闻香,可是重点项目,若是喝茶不闻香,那会削减多少情致。
白瓷盖碗加工完成后,在表面还有一层釉,这层釉,是光滑的、紧密的,不吸收异味。经过盖碗冲泡,白茶的香气能完整地展示而出。
白银毫针的泡法:
一、杯泡法,
1、用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。
2、随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。
二、盖碗法,
1、取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗(有茶友茶饮推荐用盖碗80度-90度水冲泡),一水2-3分钟左右,二水亦然,三水后适当延长。
2、先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。
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