如何冲泡名优绿茶碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，产自江苏苏州东山，西山。具有“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”的特点，更受到无数饮茶人士的喜爱，那么当我们拿到一款碧螺春如何冲泡：

冲泡时需要注意的是：碧螺春是嫩芽茶，水温不宜过高80℃为宜，水和茶的比例是1:50。下面是具体冲泡步骤：

备具：透明长筒玻璃杯、干茶3g、烧水壶

烫杯：将少量水注入杯中，充分浸润杯壁后倒掉，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。

投茶：将3g碧螺春干茶投入玻璃杯中，或根据个人的口味重轻而定。

醒茶：沿杯壁注入玻璃杯1/3的开水，使芽叶吸水膨胀慢慢苏醒，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

冲泡：手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，注水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

闻香：把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。

品饮：1分钟后即可饮用，茶汤饮用至1/3处时即可续水，可续水3次。

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