隔夜普洱茶可以继续泡茶喝吗
隔夜普洱茶不可以继续泡茶喝。首先茶叶宜现泡现饮,方可品尝到茶叶真实的滋味,而隔夜后的普洱茶,长时间放置在空气中,容易沾染空气中灰尘、异物等,因此不宜再饮,其次隔夜后的普洱茶,其香气、滋味物质相继消散,风味流失,口感较差,因此不建议继续饮用。
隔夜茶在时间上没什么固定的标准,不过一般认为超过12小时的茶汤,都属于隔夜茶。
如早上8:00泡的普洱茶,晚上20:00喝,这也是隔夜茶,晚上21:00泡,早上9:00喝,这都是隔夜茶。
隔夜的普洱茶放置时间长,会失去原有的色泽,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。
倘若茶叶在水中浸泡时间太长(如放置超过12小时),这种情况下容易发生变质。
这种变质是不分黑夜白天的,白天气温高于夜晚气温,变化相对来说大一点,只要确认发生变质,茶叶水一定不能喝!
尤其是炎热高温的夏天,则尤为显著。
有的茶友说,在央视《是真的吗》节目中,针对隔夜茶的口感及其亚硝酸盐含量做了测试,其检测结果与新茶并没有太大差别,结论是隔夜茶是安全的。
那岂不是隔夜茶可以喝。
真相是:短时间内的隔夜普洱茶,并没有什么大的危害性,喝是可以的,顶多喝了会拉肚子。
但是,作为一个喝茶的人,我们应当知道,喝茶讲究的是口感、香气、合理的用茶态度,因此隔夜茶在口感、香气、韵味上是大大折扣的,所以我们不建议喝隔夜茶。
另外,我们也不必纠结太多,茶叶还是现泡现饮,适量饮用,终究没错。
对于长时间放置的茶汤,昵茶网还是建议不要喝的,因为没必要拿健康做赌注。
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