普洱老茶头怎么保存
普洱老茶头的保存一般是放在一个湿度、温度都适中、透气通风的环境中后发酵存放,这样能继续保持普洱茶的真性。
普洱老茶头的保存:
1、干仓陈化,干仓是指让茶叶在湿度、温度都适中、透气通风的环境中后发酵存放,而湿仓是指把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。普洱老头茶的存储应放在干仓中,干仓能够防止发霉,也使得转化较为缓慢,但能继续保持普洱茶的真性。
2、控制仓内的温度变化,当仓内的温度过高时,温差变化骤降,会影响茶汤水性带来口感的活泼性,甚至有可能因为仓内温度太高,而形成闷热,使原来的生茶变成熟普。
3、避免杂味感染,茶叶对空气的吸附能力很强,干燥茶叶能有效的吸清空气中的异味,因此,老茶头的存储环境应选择清洁无杂味。
4、采用竹箬包装,已打开了的老茶,选用简单粗劣的塑料纸重包后一段时间,就会散发出异味,会直接破坏普洱茶品味。“茶须筑实,仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬,以真皮纸包之”采用竹箬包装的方式,更有助于普洱茶在后发酵时,过滤杂味,保证茶叶的清纯。
注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命没有具体资料定论,往往只靠品茶者的直觉来判定其陈化的程度。茶叶的存储应注意茶龄寿命,必须保证密封存储,避免继续后发酵,造成茶性消失,品味衰退败坏的情况发生。
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