寿眉一泡多少克
寿眉一次泡5克,寿眉属于白茶,具有越陈越香的特点,其投茶量不宜过多,正常情况下,用盖碗冲泡寿眉白茶,其投茶量为5克干茶,注水量为100毫升(茶与水的比例为1:20),投茶量过多,则容易导致茶汤滋味与香气失衡,口感苦涩。
寿眉是福鼎白茶界中的老三。它的采摘在白毫银针与白牡丹之后,一年有两季的采摘期,一季是在四月份,称作春寿眉,一季是在秋季的白露时节前后,称作秋寿眉。寿眉的采摘期多且长,并且寿眉的产量大,是当之无愧的白茶的产量冠军。
与白毫银针和白牡丹相同,寿眉也有着自己采摘标准,并不是只要是从白茶树上采下来的任意茶叶都能称得上好。寿眉选用的是茶叶树梢上的一芽三、四叶为原料,芽叶连枝,芽头瘦小都是清晰,叶片肥嫩舒展,茶梗有嫩度,不能是老枝,这是寿眉的标准。
老寿眉的茶味很鲜明,喝一口就能对它的茶汤留下深刻的记忆点,茶汤的颜色较深,多是琥珀色或橙黄色,色彩明亮,茶香有着成熟的韵致,散发着清甜的花草香,而较长生长周期则让它积累了丰厚的果胶物质,汤感稠滑,绵密,茶多糖又赋予寿眉甜润的滋味。
除了好喝这一点之外,寿眉被大家熟知喜爱的另一个原因,是因为“亲民”,在相同的产区、工艺条件下,寿眉的价格较银针与牡丹低很多,白毫银针一斤是上千的价格而寿眉只需要一两百,这一点得利于它的高产和已加工。
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