小青桔怎么泡水喝
小青桔怎么泡水喝:准备一壶沸水、盖碗、茶杯,首先拆开茶叶外层包装,取出一颗完整的小青桔,将小青桔轻轻捏碎,然后放入盖碗当中,注入沸水七分满,第一泡为洗茶不饮用,然后倒掉茶汤,再次注水七分满,盖上盖子闷泡7秒左右出汤,最后将茶汤分倒至茶杯中品饮。
小青桔怎么泡水喝:
1.掰碎法
先准备一个茶盘,双手在茶盘上方轻轻用力将小青柑用手捏碎,根据自己的喜好可调整投入得茶与柑皮的比例和数量,然后加入开水冲泡,第一遍洗茶,第二遍润茶,前五泡请一定快速出汤,避免茶汤过于浓郁,可能会发苦、发涩。此法掌控随心所欲,茶味与柑味的融合度比较好,且不易浪费。
2.戳孔法
用茶针在茶叶侧面开孔(9孔法),孔大小以不漏碎茶为宜,依照整颗冲泡法冲泡。这种方法虽稍显繁复,却颇有雅趣,而且冲泡出的茶汤徐徐浸出,口感清甜润泽,浓度与香气适中,耐泡度也非常好,同时茶汤从小孔中丝丝缕缕渗出,产生云雾变化般的现象也颇具赏玩的意趣。
3.煮泡法
使用玻璃壶,加水烧开,小青柑润茶后,待水烧至80度左右投入壶中直接煮,大火烧开后转中小火,第一壶两三分钟左右就可出汤,第二壶4分钟左右出汤,往后延长煮茶时间。此法更能直观地看到小青柑在壶中翻滚,观茶汤慢慢变化,也十分适合多人围坐一起品饮闲谈。
4.整泡法
去除小青柑,然后将外层的包装纸撕掉,取出完整的小青柑,然后将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中,待水开后第一遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。这种方法耐泡度好,果皮味道与普洱茶汤融合较高,冲泡方法要求不高且易操作。
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