一心一念一茶具
中国人吃茶,总有一种茶趣,茶具其实也能反映一个人的志趣、为人秉性。一口茶汤解渴意,一抿茶香至清雅。为了这一口享受,小小茶席器物齐全,杯盏错落间主次有序,颇具仪式感。
每个喝茶人都有自己偏爱的泡茶器具,茶具造型万千,材质也不尽相同。
今天就来聊聊不同材质的茶具,它们的特点究竟在哪里?分别适合冲泡什么样的茶?如何挑选适合做鸡的茶具?
紫砂
紫砂壶原料有紫泥、红泥、绿泥、稀有泥。
紫砂主要的特点在于聚温,所以普遍适泡高香型、醇厚型、粗老的茶叶。
紫泥韧性、可塑性、稳定性强,适制各种造型,敞口可大可小。
适用于任何茶叶,对冲泡的讲究不多,适合新手,可以用于冲泡轻焙火的乌龙茶和普洱茶等。
朱泥属红泥中的精品。由于烧制前后收缩比大,壶的密度较高,泡茶时更能突出茶的香气。
清香型铁观音、高香的乌龙茶很适合用朱泥壶泡。
陶瓷
陶制茶具表面有颗粒感,附较多气孔,易吸水吸味,胎质厚,传热慢。
适合冲泡风格厚重的茶,例如蜜香型的红茶、武夷岩茶、重焙火的乌龙茶、寿眉、普洱等。
瓷质茶具光洁质密,不吸味,传热快。
适合冲泡所有茶类,尤其是风格清幽的茶,例如嫩度高的绿茶和白茶、红茶、茉莉花茶、清香型铁观音等。
玻璃
玻璃茶具的优势在于其无可替代的“透明”特性,可以直接看到茶叶形态和茶汤,观赏性十足。
适合冲泡具美感的茶,例如绿茶、红茶、花草茶等。
同时,玻璃有较强的普适性,可厚可薄,可以和很多材质搭配组合,形成新的茶具。
齿间流动,质感柔滑,呷之甘甜,清香氤氲,只觉阳光融融,微风习习。茶具虽小,却能触动我们的五感六觉。
茶具之美是如此赏心悦目,入手的温润质感,啜茶时的圆润口感,唤醒生命里关于美的一切。
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