武夷肉桂属于什么茶
武夷肉桂属乌龙茶。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种。
品种特征:
武夷肉桂,为无性系品种,茶树为大灌木型,树势半披张,梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上,分枝尚密,节距尚长(3至6厘米)。叶片水平着生,叶长6.6厘米至12厘米,长者达13.3厘米,叶宽2至4.7厘米,叶幅最宽者6厘米,叶色淡绿,但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅,叶肉厚质尚软,叶面内折,成瓦筒状,有大叶乌龙品种特征,叶缘略具波状,叶齿细浅,30对左右,叶脉细稳,7至8对左右,叶长椭圆形,叶尖钝,整株叶片差异大。育芽能力强,持嫩性尚好,抗寒性好。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定,肉桂的桂皮香明显,佳者带乳味,香气久泡尤存,冲泡四、五次仍有余香,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香。汤色橙黄清澈,叶底黄亮,红点鲜明,呈绿叶红壤边状,条索匀整,紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光,部分叶背有青蛙皮状小白点。
肉桂外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光,干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
历史发展:
乾隆十六年(1751年)《武夷山志》载:“茶产不一,唯武夷为最,产性寒,此独温也。其品分岩茶、洲茶。附山为岩,沿溪为洲,岩为上品,洲为次之”。武夷肉桂茶是产于山岩的岩茶,为乌龙茶的上品,品质特点为:味甘泽而香馥郁,没绿茶之苦,无红茶之涩,性和不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。清代蒋衡的《茶歌》中,对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价,指出其香极辛锐,具有强烈的刺激感:“奇种天然真味好,木瓜徽酽桂徽辛,何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第论”。武夷肉桂茶,又称玉桂茶。
据《崇安县新志》载,在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰。20世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一,到六十年代以来,由于其品质特殊,逐渐为人们认可,种植面积逐年扩大,现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地,并且正在大力繁育推广,现在已成为武夷岩茶中的主要品种。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
不粘锅为什么不能煮面条
不粘锅为什么不能煮面条呢?下面就让我们一起来了解一下吧:不粘锅其实是可以煮面条的,在用不粘锅煮面条的时候要先将水烧开,然后可以选择在锅内放置一点食用油或者香油,这样在煮的过程中...
生活查看全文>> -
河洛群侠传桃谷升仙决如何获得
河洛群侠传桃谷升仙决如何获得?接下来就来为大家介绍一下获得的方法,一起来看看吧。1、在游戏的北边,去到乞丐寮任务前面的河边。2、上前和这六个兄弟对话。3、触发战斗。4、打完之后...
游戏查看全文>> -
法拉利california怎么样?
法拉利california:1、法拉利California原型车来自1957年的250GT California,整车尺寸为:4560mm\/1900mm...
问答查看全文>> -
周一经典问候语句子 经典问候语
1、启门便睹喜;周二,地下掉上忧;周三,忧鹊来报喜;周四,处处无欣喜;周五,梦外梦到喜;周终,喜下更加喜。祝您每天无忧,周周无忧!2、周一欢快来到,周末还在怀抱,工作无心困觉,...
语录查看全文>>
推荐
- 1关于打游戏的伤感说说文案句子350
- 2雪佛兰沃兰多一共有几种颜色303
- 3安慰伤心人的话语480
- 4隧道行车注意什么事项349
- 5五月你好朋友圈早安文案大全 适合发朋友圈的早安文案221
- 6太阳能热水器采购合同范文192
- 7轩逸导航怎么开启208
- 8李姓女孩漂亮有涵养的名字433