禾杆草是什么茶的原料
禾杆草是三宝茶的原料,三宝茶由陈皮、白茶、禾秆草组合而成。三宝茶既有福鼎白茶的清香甜爽,与新会陈皮的陈香醇厚,同时兼具禾秆草的稻草香,三种香气、一种味道搭配相得益彰,细腻顺滑,甜醇爽口,且具有明显的回甘,茶香持久。
在广东有一款历史悠久的特产“三宝扎”。
所谓“广东三宝扎在一起“的意思(广东三宝,有陈皮、老姜(或咸橄榄)、禾秆草),是以陈皮包裹橄榄,再以禾秆草捆扎,置入盐中腌制三年以上即成。
三宝扎:陈皮、咸橄榄、禾秆草
而“三宝茶”的创新灵感就是来自”三宝扎“。
将三宝扎中的橄榄替换成白茶,便制作出了真正的三宝茶。
三宝茶的组成
1、新会陈皮
最大的特点是越陈越香,上年份的老陈皮更是有“一两陈皮一两金”的比喻。
因为正宗新会陈皮年份越高,价值都会越来越高。
2、福鼎白茶
白茶素来有“一年茶,三年药,七年宝”的美誉,与陈皮“陈者久良”的特点非常契合。
白茶陈化过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈转药香,汤色逐渐由杏绿转化成浅金色再至琥珀色,茶性也由凉转温。
3、禾杆草
不起眼的禾杆草也是广东三宝之一,好的禾杆草是糯米水稻杆。
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