红茶加陈皮有什么功效
红茶加陈皮的功效为解痰去燥,暖胃驱寒,益气健脑,抵抗衰老,还能促进消化液的分泌,加快肠胃消化,同时有利于身体新陈代谢,提高身体的抵抗能力,长期饮用红茶加陈皮,还具有燥湿健脾,润肠通便,生津止咳的功效。
红茶具有活血生血,养胃驱寒的作用。帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。
陈皮和红茶二者相配伍,更益所益,加之在制作过程中红茶经再发酵兼具了黑茶的功用,更有助于其对理气降逆、调中开胃、燥湿化痰,有改善胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、肺气阻滞、咳嗽痰多、防治感冒等的功用。
而且茶汤兼具了陈皮和红茶二者的芬芳果香和茶香,芳香可口,柔滑饱满,回甘生津迅速,别有一番风味和韵致。
陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激功能,促进消化液分泌和排除肠内积气。煎剂及乙醇提取液均能抑制兔离体肠运动。陈皮抑制作用比肾上腺素弱,但较持久,这一作用可被乙酰胆碱所对抗。橙皮甙对离体肠肌的作用是双相的,先有一短暂兴奋,而后抑制之。
陈皮红茶外层白霜的原因:
陈皮红茶表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理是类似的但又略有不同,在陈皮之乡新会“白霜”被称之为“脑晶”、“柑油晶”,是柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶。
形成“柑油晶”的因素有很多:
一是只有青皮才会有“白霜”的现象,通常只有柑仔才会起霜,因为柑仔的柑油量是最高的,而随着柑果的成长柑油的含量会逐渐降低转化为糖分;
第二因素是高温工艺,柑皮经过高温烘焙释放出的柑油形成结晶故称之为“柑油晶”;第三越是核心产区的柑果,柑皮上的油包越多,起的白霜也就越多。
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