滇红怎么泡，第一泡要倒掉吗？

为什么别人冲泡的滇红茶很好喝，自己的却食之无味，主要是因为你没有掌握冲泡的方法，那么云南滇红怎么泡好喝呢，跟着昵茶网来看看吧！

泡滇红的6个要点：

1.准备：滇红干茶用量(4~5克)，选用白瓷盖碗最佳（120毫升容量）。

2.置茶：使用茶导将干茶置入盖碗。

3.洗茶：沿着杯沿冲入沸水，4s左右将茶汤倒掉，头泡茶为洗茶直接倒掉，不饮用。

4.冲泡：将水温90~95度的水注入杯中，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了，不要加冷水或者水不开就拿来用。

5.出汤：出汤要快1~3泡都是5秒出汤，第4~7泡开始延长到10秒，8~10泡15秒递增，出汤之后不要盖盖。

6.贴士：一般可冲泡10泡左右，每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净，不然影响后续茶汤的口感。

洗茶的目的主要有两个：

1.清洁茶叶、以及炒制发酵时所沾染的灰尘。

2.沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触重新苏醒，使得茶汤更加饱满。

工夫红茶"滇红"，干茶条索肥壮紧结，金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长。

冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡，以区分不同等级、选料的口感差距。

第一泡

1、一级：汤色浓红亮，滋味浓厚尚醇，苦回甘，香气馥郁甜味明显。

2、金毫：汤色红亮，滋味浓醇微带酸，苦轻回甘，香气清醇带甜味。

3、老树：汤色红亮，滋味醇厚，丰富饱满，苦回甘，香气为花果香，持久。

第二泡

1、一级：滋味浓重，苦回甘，香气甜、沉稳持久。

2、金毫：滋味醇厚，微苦回甘，香气清醇持久。

3、老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花果香浓郁持久。

第三泡

1、一级：滋味浓厚，苦回甘，香气馥郁持久。

2、金毫：滋味醇厚，苦轻回甘，香气清醇持久。

3、老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花香浓郁持久。

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