半天妖岩茶的介绍以及特点
干茶:条索紧实匀齐、色泽宝色或乌褐,干茶带有混合多元的果香味。
香气:轻火香、花香突出,香气高扬,幽然绵长,持久悠长。
汤色:金黄偏红,清澈明亮。
滋味:醇厚鲜香,浓醇饱满,顺滑和谐,回甘温润,喉韵悠长,岩韵明显。
半天妖产地环境介绍
在岩茶中,“半天妖”是以名字多而出名的。有:半天妖、半天腰、半天鹞、半天夭、半天幺、都是指它的名字。
千百年流传下来,叫顺口了,一但要写出来时,又同音不同字,各有千秋。
半天妖,无性系。灌木型,中叶类,晚生种。武夷山传统五大名丛之一。原产三花峰之第三峰绝顶崖上。
据林馥泉《武夷茶叶之生茶制造及运销》一书记载:当时调查武夷山茶树品种中至最费力者,在三花岩岩脚,仰瞻绝崖,咋舌说:半天妖地道半天妖也。由于茶树长在陡峭的悬崖,其摘时岩缝过于狭窄无法使用竹篮,而是在采茶人腰间挂一布袋扶梯而上,年产量约1.2斤。
因而,半天妖有一种武夷原生奇种的独特气息,而她的香也确实让人捉摸不定,草香、花香、蜜香交融,略带冷意,飘忽中有几分妖娆气质,茶如其名的“妖”美。
且茶汤内质丰富、滋味浓醇,回甘清甜持久,有“夭夭其华”之韵,真不愧为名丛。
半天妖岩茶的品质特征
干茶:
条索紧结、匀整。
汤色:
汤色:橙黄偏红,微带金圈、清澈明亮饱满浓艳、耐泡度在八泡以上。
香气:
浓郁的滋味甜蜜的焦糖香,是盖上主香,这是一股火焙得极透的气息,发酵、焙火都到位之后,才会出现的成熟韵味。
焦糖香之后,盖上浮起轻微的老木头木质香与甜花香,似榆钱,似杨槐,清雅、瑰丽。
滋味:汤水淳和,浑厚凝重,水香细腻,悠长,伴着浆感。
回甘里花香轻盈,浆感十足,生津亦是强劲,混合在一起,便是一股极为丰沛甘腴的滋味,十分地美妙。
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