凤凰单丛有几种香味
凤凰单从的代表香型有8种:
【蜜兰香单丛茶】茶汤送入鼻端闻自然明显山韵蜜香丛味,山韵明显,香气醇厚,条索粗细均匀,蜜味浓,灰褐色,较油润。
山韵浓,纯粹丰满,富有强烈刺激性;滋味醇厚鲜爽,回甘力较强,耐人寻味,饮之精神百倍,口齿留香。
【肉桂香单丛茶】 其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽乌黑,油润有光,并有朱砂红点。
冲泡清香持久,有独特的天然肉桂之气味花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。
【水仙单丛茶】水仙茶成茶条索重实紧结较粗壮,色泽乌褐油润,汤色橙黄色,滋味醇厚。
茶丛韵味独特,回甘力特强,耐冲泡,口感较重清明后采摘,制成毛茶后,精制需15天左右,经退火熟化才可上市。
【黄枝香单丛茶】外形紧实壮直,完整青褐润色,亮油有光。汤色橙黄清澈明亮,滋味鲜醇爽口,山韵浓,鲜活甜润,味中生香,有鲜明花香味。
香气是天然黄枝花香,幽兰花香,馥郁细锐,茶气持久。叶底嫩绿叶红镶边,柔软鲜亮。
【玉兰香单丛茶】外形美观(干净、紧结、乌润)幽雅自然花香。盖香:浓郁高扬,玉兰香,茶汤金黄、透亮。
香气缭绕、绵长。茶汤滋味:醇和、柔细顺滑、饱满厚实。回甘、山韵强烈。饮之齿颊留香、怀底留香持续、连泡二十多次香味仍存,品质特优。
【八仙单丛茶】又名“八仙过海单枞”,是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一。成品茶条索紧直,黑褐色,油润光泽。
清香型,具有天然淡雅兰花香丛味,悠长持久,闻之舒服精神爽朗,顺滑口感,清香甘爽,回甘力强,下咽甘中回甜。饮之口齿留香。汤色橙黄明亮,甘醇鲜爽,山韵独特,高长。耐冲泡。
【鸭屎香单丛】鸭屎香品名古怪,是本地茶农给予的土称,在凤凰当地,现在可以说是最流行的品种,价格相对比较价高的品种,其香味具有独特丛味,非常明显,回香余味持久,超之顺滑的口感,回甘力强。低力很好。特耐冲耐泡,饮之咽喉生津,回味无穷。
【杏仁香单丛】杏仁香是凤凰十大香型中味道最特别,也是最容易喝出来的,杏仁香香型容易辨别。
成品品质特征:条索紧卷,色泽灰褐,具有杏仁香味,香气清高,汤色橙黄,韵味独特,滋味甘醇!因其成茶香味似杏仁香味,并在杀青、烘焙到成茶冲泡各个过程都有浓烈的杏仁味,故名杏仁香单枞。
该茶滋味爽醇,丰富尚饱满,水路欠柔滑,甜带蜜,无苦涩感。回甘力强,饮后心旷神怡,口齿留香。
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