当前位置:家常菜>百科>茶叶>正文

泡茶的温杯是什么,有什么作用

人气:461 ℃/2024-09-25 03:17:30

温杯是泡茶前的必备工作,指的是在泡茶之前,将茶具取出,并烧开一壶水,用开水充分烫洗盖碗、茶杯、品茗杯等茶具,温杯之后将水倒掉即可进行泡茶程序,同时温杯具有重要意义,一是可以起到清除茶具异味、水味的作用;二是可以提高杯温度,激发茶香。

温杯是什么

茶,香之茗。

茶,味之蕾。

茶,色、香、味俱全,方为一杯好茶。

一款优秀的茶品,在泡茶时,不要着急冲泡,注意做好温杯工作尤为关键。

一切准备妥当之后,取出心爱的盖碗、茶杯、品茗杯、公道杯等茶具。

烧开一壶水,将开水沿着碗壁四周均匀浇灌,让盖碗四壁拥有一定热量与温度。

之后,盖上盖碗盖子,将茶水倒入公道杯,依次倒进品茗杯,最后将水倒掉,滤干净,最后便可以进行正常的泡茶流程。

此过程,便是温杯,温杯并非单独存在,长于洁具搭档,形成温杯洁具。

温杯在泡茶中具有重要意义,除此之外,对于待客之道,亦有显著的含蓄、尊敬之意,所以十分有必要。

当然,对于玻璃杯、紫砂壶,以及其它茶具也都是如此。

温杯究竟有何意义与作用

1、清洁

简单来说,对于茶汤温杯一次,最直观的作用就是清洁。

用开水烫一烫,对于茶具异味、水味都具有十分明显的去除作用。

拿紫砂茶具来说,紫砂茶具密度比瓷质、玻璃茶具更低,而且有一定的气孔率,如果搁置一段时间不用,可能就会产生一些气味,仅仅用冷水是去除不掉这种异味的。

所以,沸水温杯才是正解。

尤其对于寒冷的季节,气温会很快降低,喝茶前烫一下紫砂茶具可防止温差过大而导致惊裂。

除此之外,温杯烫盏,这样的泡茶方式客人才能更舒适喝茶,更加放心,是细心,更是周到。

2、去陈味,激发茶香

对于普洱茶、黑茶、老白茶等茶品,由于长时间的存放,茶内的物质尚处于沉睡状态,物质尚未被激活,因此,品饮之前需要醒茶,更好地唤醒茶叶,激发茶香,释放滋味。

而提高茶具的温度就是一个干醒的技巧。

干醒时,将沸腾的开水倒入盖碗或紫砂壶之中,充分烫热,完成后将水倒掉,投茶,然后盖上盖子,闷上1分钟,使茶具内保持相对密闭,通过保持相对温度,发展茶品香气,达到唤醒茶叶的目的。

其次,茶叶中含有一些香气物质,而这些香气物质的沸点较高,用沸水烫过茶具后,茶具本身会保留一定的温度,投入干茶后,会因为茶具本身的热量而激发出高沸点的茶香,从而使得茶香得到最大程度的展现。

3、提升杯温

这一点尤其是在北方的冬天尤为关键,当气温降低的时候,如果室内没有很好的采暖条件。

那么茶具也会感受到寒意,从而身体的温度变低,用这样的茶具泡茶,可能会滋味、香气均不明显。

其次,如直接往茶壶内注水,水温会下降的很快,难以充分泡出茶的滋味。

更好的做法便是,用开水先行烫洗一次,再投茶冲泡,这样能够提升茶具的温度,获得一个更好的过程,同时也能更完全的激发茶香,从而更可能的释放茶叶的物质。

结语

简而言之,温杯就是泡茶前,用开水烫洗茶具的过程。

温杯这个过程,看似十分简单,不经意,但实则,温杯对于茶具、茶叶滋味与香气,都具有重要的作用。

从另一个角度,以干净、整洁的茶具待客,泡上一壶好茶,更体现着主人的良好素养、习惯,以及热心的待客之道。

试问,这样的泡茶“主人”谁不喜欢呢?

如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,将持续输出专业全面的茶知识。

  • 上汽通用五菱五菱荣光OBD接口在哪?

    五菱荣光OBD接口所在位置有两种情况。一种情况是在油门踏板上面鼓风机旁边,另一种情况是在右边副驾驶仪表台下方,要看具体车型,非常隐蔽,需要用手电筒照才能发现。OBD作为一个专有...

    问答查看全文>>
  • 宝马x3有四驱的吗

    宝马x3全系都是四轮驱动版车型,这款车搭载了适时四驱系统。搭载适时四驱系统的汽车并不是每时每刻四个车轮都有动力的,这种汽车平时大部分时间都是两驱的,只有遇到特殊路况时才是四轮驱...

    问答查看全文>>
  • 柴油机油泵怎么调火位?

    柴油机油泵一般调火位的方法如下:1、调速器是一种自动调节装置,它根据柴油机负荷的变化,自动增减喷油泵的供油量,使柴油机能够以稳定的转速运行;2、用于减小某些机器非周期性速度波动...

    问答查看全文>>
  • 关于咖啡的名言名句 关于咖啡的爱情句子

    1、哪里有天才,我是把别人喝咖啡的工夫都用在工作上的。——鲁迅2、那里有天才,我是把别人喝咖啡的工夫都用在工作上的。——鲁迅4、你会不会忽然的出现,在街角的咖啡店,我会带着笑脸...

    名言查看全文>>
  • 史上最牛經典正能量语录 简短正能量语录

    1、挫折相当于跳高运动员助跑,只有经过助跑的人才能跳到自己的最高极限。只有经历过挫折的人,才能取得最后的成功。2、小编帮大家编辑的100句早晨好短句,2022最精辟最火句子,2...

    语录查看全文>>
本网站部分内容、图文来自于网络,如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排核实及删除!
CopyRight © 2007-2024 家常菜 All Rights Reserved. 手机版