一斤白毫银针多少颗芽头
1克白毫银针干茶要用到50~98颗芽头,一斤白毫银针干茶则要用到49000颗芽头,也就是一斤白毫银针约5万颗芽头,而茶农一次采摘一个芽头,一泡5克的白毫银针茶则需要采摘490次,一斤白毫银针需要采摘49000次。
芽头,指的是茶枝最顶上1到2片最嫩的叶子,非常鲜嫩,还没长到叶子大小,只是茶叶的雏形,一般是嫩黄色或嫩黄绿色嫩尖,一般适合早上采取,这样的芽头鲜嫩、味道极其鲜美而有韵味。芽头茶外形美观,细嫩芽头因富含氨基酸而口感鲜爽,香气也更充足些。
福鼎白茶用芽头制作的茶其实有好几种。单纯用芽头制作成的白茶,称为白毫银针;用芽叶(一芽一叶、一芽二叶)制作而成的,称之为白牡丹;用芽叶且带有粗大茶梗(多为一芽三四)制作而成的,称之为寿眉。
据试验结果显示,1克白毫银针干茶要用到50至98颗芽头,1斤白毫银针干茶则要用到500克x98=49000,也就是约5万颗的芽头。假如茶农一次采摘一个芽头,一泡5克白毫银针需要采摘98X5=490次,一斤白毫银针需要采摘49000次。听起来是不是很辛苦?
采茶从来都是一件辛苦的摩挲细活。采摘不能折断叶片、不能碰碎叶尖;鲜叶放在篮子中还不可紧压;指甲不能碰到嫩芽;采茶时需集中精力,不能涂护肤品……
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