泡花茶水温最好多少度
泡花茶的水温为85~90℃,花茶是采用传统茶叶为茶胚,配以吐芬芳的花朵为原料制成,其茶既有茶香,亦有花香,风味独特,冲泡时水温不宜过高,一般采用85~90℃即可,同时需要注意投茶量比例为1:50,过多则会导致茶汤苦涩。
花茶的冲泡方法:
1.备具
玻璃杯、茶巾、一壶开水
2.温杯
用开水将玻璃杯先烫洗一遍,然后倒掉废水。
3.置茶
用茶匙从茶样罐中取3g茶叶直接投放到盖碗中,通常花茶的投茶比例为1:50,即3g干茶需要150ml左右的水。
4.冲泡
水温宜控制在85℃-90℃。用单手或双手回旋冲泡法,依次向玻璃杯内注入约容量四分之一的开水;然后在轻轻摇晃杯身,使得茶叶浸润,然后再次倒入剩余的水,注入七分满即可。
5.饮用
水注满后,大约等待五分钟左右即可品饮,饮用至茶杯的1/3处时,即可再次续水。
6.洁具
每次冲泡完毕,应将所有玻璃杯收放原位,然后及时清洗,不然长时间搁置后,会附着茶垢,久而久之就变得难以清洗。
花茶的常见品种:
1、茉莉花茶
茉莉花茶是最普通也是最常见的花茶,利用茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香制作而成。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶在中国应用较广发,非常的常见,由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成,花香浓郁,滋味甜美。
3、桂花花茶
桂花花茶,精选优质绿茶和优质桂花,经过窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。这种花茶茶香、花香并茂,芬芳持久。
4、百合花茶
百合花茶也是较为普遍的花茶种类之一,主要材料为百合。
5、玉兰花茶
玉兰花茶,采用优质绿茶、白玉兰鲜花为原料,通过精心调制而成。这款花茶香味比较独特,滋味醇厚、回甜,生津止渴。
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