什么是滇红茶，滇红茶叶都有哪些特征？

滇红茶，是云南红茶的统称，主要产于云南西南澜沧江西部。它由各种大叶红茶相拼配而成，主要有滇红工夫茶和滇红碎茶两种，前者是条形茶，后者是颗粒型碎茶。

滇红茶的主要特征如下：

（1）从茶叶的外形上来看，滇红工夫茶条索紧结，芽壮叶肥，苗锋完整；滇红碎茶则颗粒重实、紧致匀齐，色泽乌黑光润。

（2）从叶底看，滇红茶色泽鲜亮色润，鲜嫩均匀。滇红工夫茶的特色为茸毫显露，毫色有淡黄、橘黄、金黄之分。

（3）从汤色和滋味来看，滇红茶汤色鲜红明亮，金圈突显，香味浓郁，滇红工夫茶滋味醇和；滇红碎茶滋味浓郁，富有刺激性。

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