六堡茶的泡法
准备一只盖碗(110ml)、8g六堡茶、一壶开水,首先用开水将茶具充分烫洗一遍,之后将8g六堡茶投入盖碗之中,采用定点注水的方式,循序渐进的将开水注入碗中,之后立马将茶汤倒出,第一泡为洗茶不饮用,再次注入开水后,静候5s左右即可将出汤滤出饮用。
准备茶具~茶叶百科:
茶器:白瓷盖碗(110毫升)或紫砂壶、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。
出汤时间:5秒左右
水温:100℃
茶量:8g六堡茶
是否洗茶:是
1、器具准备
冲泡六堡茶,与之最好的搭档便是白瓷盖碗了,白色的杯,红艳的汤,天作之合,简洁又不失大气,非常具有饮用的欲望,白瓷盖碗冲泡方便,出汤顺手,茶样用水可选择家用纯净水、山泉水。~茶叶百科。
当然,如果有紫砂壶则就更完美了,不过一般情况下盖碗更容易得到,也能真实的品味到茶汤的滋味。
2、温杯
泡茶前,温杯尤为必要,将沸水注入盖碗,将盖碗中的水倒入公道杯,公道杯中的水再倒入品茗杯中,再将品茗杯中的水依次倒掉。
温杯,一定要充分浸润,不仅仅起到提升杯温、清洁杯具的作用,更能让茶香一览无余。
3、 置茶
称茶8g,置茶入盖碗,一般110ml的盖碗置茶8g,也可以按照自己的口味适当增加或减少。
4、 醒茶
用刚刚烧开的沸水,缓慢定点将水注入盖碗,等待5~10s,将水弃之不要。六堡茶(尤其是厂茶),因为渥堆发酵和存放等原因,可能带有渥堆气味和仓储储藏的气味,所以可进行1次润茶程序。
5、冲泡出汤
接下来就是冲水了。冲水原则为高温之水冲泡、定点注水、快出水,高温意味着95℃以上。首先,提起茶壶,沿着盖碗一点注水,定点注水,也是成全一杯好茶的利器,可以浸润六堡茶的每一根条索。
出去洗茶,第2-5泡,一般注满水后5s左右,就能出汤,出汤时要注意沥尽茶汤。第5泡后,茶汤滋味开始稍稍减弱,所以之后的每一泡适当延长10-20s的浸泡时间,如10s、15s、20s、25s......
6、 品味
汤色为非常漂亮的酒红色,“红、浓、陈、淳”,细细品饮,茶汤甜润有稠感,带干净的槟榔香,也有有类似甘草的回味,呼吸间清爽,通透,回甘充足。
总而言之~茶叶百科:
六堡茶熟茶陈化一年后上市,口感会有苦涩,一般会略有青味。5到8年会达到比较好的口感,汤色红亮,会有枣香、木香等陈香。
在放下去就要拼茶底了,有的会出参香,有的会口感变得甘甜,有的变得香气也不明显。好的熟茶,15年左右会达到口感香气的品质顶峰,原料差点的就没什么茶味了。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,将持续输出专业全面的茶知识。
-
实用的中班保育员个人工作总结范文
工作总结怎么写,下面就让我们一起来了解一下吧:工作总结主要有两个部分组成,首先可以讲一下日常的工作中遇到的问题,然后就是阐述一下工作体会及未来的工作思路等内容。中班保育员个人工...
教育查看全文>> -
丰田汉兰达和途昂哪个耗油高
相同2.0T排量,途昂油耗略低于汉兰达。汉兰达的2.0T发动机最大功率为162kW(220Ps),工信部综合油耗8.2-8.9L/km;途昂的2.0T发动机分为高低功率两版,其...
问答查看全文>> -
挂墙式浴室柜哪个牌子好 挂墙式浴室柜十大品牌排行榜
为您整理了挂墙式浴室柜哪个牌子好,分别有九牧/JOMOO、恒洁/HeGll、箭牌/ARROW、科勒/KOHLER、摩恩/Moen、赛恩莎/SAINNSAR、法恩莎/FAENZA...
品牌查看全文>> -
搞笑句子大全 搞笑句子幽默精选
1、我掌握了100种疼女朋友的办法,现在就差女朋友了。2、我们都不擅长表达,以至于我们习惯了揣测。3、黑夜给了我黑色的鼠标,我却用它游戏到天明。4、女追男隔层纱,男追女隔层妈,...
句子查看全文>> -
刹车时有顿挫感是怎么回事
原因如下:第一、车辆发动机转速和离合器片转速不同步。第二、车辆刹车盘上有异物,导致刹车效率降低。第三、车辆轮胎存在一定的问题,车主需要对车辆进行四轮定位。刹车时的顿挫感一般来自...
问答查看全文>>
推荐
- 1很嗨、很high是什么意思142
- 2手写平板哪个牌子好 手写平板十大品牌排行榜242
- 3新圣达菲2万公里保养费用,圣达菲20000公里保养项目100
- 4车漆被划了报什么保险?447
- 5led日间行车灯有用吗?336
- 6最新最好听女孩名字大全472
- 7微软再次夺得第一 2019年全球十大市值最大的公司106
- 8军统局局长是什么意思 军统局局长是什么梗234