【传统美食】愚人节吃什么?
每年的四月一日就是愚人节,到了这一天,每个人都有可能开玩笑,自己也有可能被开玩笑,总有一些人觉得脑子不够用,需要吃点东西补补。
那么,愚人节吃什么东西好呢?一起随小编来看看吧!
鱼籽是健脑、益智的好食材,大家如果怕在愚人节挨宰、上当受骗、精神、肉体、钱包、受伤害,就多吃点鱼籽补补吧。
鱼籽不仅味美,而且营养丰富,它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。
下面小编为你推荐一道愚人节不得不吃的益智防愚菜——红烧鱼籽。
原料:
鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。
做法:
1、鱼籽用清水冲一下控干,彩椒切粒,葱姜蒜切末;
2、锅烧热,锅内放油;
3、放入葱姜蒜煸出香味;
4、放入花椒、大料、小茴香;
5、放入小红椒煸出香味;
6、锅中放入控干水分的鱼籽;
7、将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散;
8、烹入醋、酱油、料酒;
9、放入开水;
10、大火煮开;
11、关小火盖盖焖5分钟;
12、加入盐、胡椒粉调味;
13、加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡;
14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。
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