端午节为什么要吃粽子？

端午节你为什么吃粽子？

据说楚国死后，人们纷纷哀悼。渔夫们划着小船，在河上来回打捞他的真身。一个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋和其他食物，然后“啪，啪”地把它们扔进河里，说如果鱼龙、虾和螃蟹吃饱了，它们就不会咬屈原的身体。人们纷纷效仿。一位老医生拿了一罐雄黄酒倒进河里，说他想用药把龙和水动物打晕，以免伤到曲医生。后来，由于担心饺子会被蛟龙吃掉，人们想出了用印楝叶包裹大米，用彩色丝绸包裹，发育成棕色的种子。后来，每年5月5日，都有赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒的习俗，以纪念爱国诗人屈原。

端午节吃粽子是中国人的另一个传统习俗。粽子，又名“粽子”；玉米ldquo；管粽子。它有着悠久的历史和各种各样的模式。

据记载，早在春秋时期，大米就被野生稻叶（茭白叶）包裹成角状，称为“玉米”，用竹管包装，密封烘烤，称为“管粽子”。东汉末年，小米被浸泡在植物灰水中。因为水里含有碱，小米被野生稻叶包裹成四边形，烹制成广东碱水粽子。

在金朝，粽子被官方指定为端午节的食物。此时，粽子的原料除了糯米外，还添加了中药益智仁。煮熟的粽子叫“益智宗”。根据周初当时所写的《岳阳关记》：“；用小米叶包裹小米，通常是从5月5日到夏至。一宗一粟&南北朝时期，出现了杂粽子。大米与禽畜肉、栗子、红枣、红豆等混合，品种增加。粽子也是用来交流的礼物。

在唐代，粽子所用的大米是&ldquo；洁白如玉&rdquo；其形状呈圆锥形和菱形。日本文献记载了“唐宗子”。在宋代，有“蜜饯”，也就是把水果放进粽子里。诗人苏东坡曾写过一首诗“有时我在粽子里看到杨梅”。当时，有广告把粽子堆成亭子、木车、牛马，表明宋代吃粽子很时髦。在元明时期，粽子的包装材料已经从野生稻叶变成了软叶。后来，用芦苇叶包裹的粽子出现了。附加材料有豆瓣酱、猪肉、松仁、红枣、核桃等。

直到今天，每年5月初，中国人都要用各种各样的图案和颜色浸泡糯米、洗粽叶和包粽子。在馅料方面，以浙江嘉兴粽子为代表的北京红枣粽子，北方的红枣较多，南方的豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等馅料较多。吃粽子的习俗在中国已经流行了数千年，并已传播到朝鲜、日本和东南亚国家。