干红葡萄酒和干白葡萄酒有什么区别？

如今，“干红”和“干白”已成为红葡萄酒和白葡萄酒的同义词。许多朋友相信红葡萄酒是由红葡萄酿制的，白葡萄酒是由白葡萄酿制的。这是一种误解。它们的主要区别在于不同的加工方法。葡萄酒的颜色可分为红色和白色。

简言之，“干红”是由红皮白肉葡萄或红皮白肉葡萄经皮发酵、皮汁混合发酵、分离陈酿而成。“干白”是由皮薄的白葡萄或酿酒葡萄制成，与皮和汁分离，用它们的汁发酵而成。

和“dry”是从香槟酿造中借用来的一个词，即直接从纯葡萄汁中酿造的葡萄酒，不添加任何水、香料、酒精和其他添加剂。

干红的营养价值上富含多种营养素，要比干白葡萄酒更高也更稳定。一般来说，饮用时，干红约为17度，干白约为9度。更容易品尝到自己独特的味道。