电饼铛烙葱油饼用什么油好吃 做葱油饼用大豆油好还是菜籽油好
我们都知道,葱油饼是比较常见的一种美食小吃,它的做法比较多,味道香脆可口,吃起来酥酥脆脆的,深受人们喜欢,很多人都会在家做葱油饼吃。做葱油饼是比较有讲究的,尤其是食材的选择。那么葱油饼用什么有好吃呢?下面让我们具体来看看吧!
电饼铛烙葱油饼用什么油好
1、菜籽油或者橄榄油
我们都知道菜籽油是一种很健康的食用油,而这个菜籽油都是从油菜籽中提炼出来的,所以也很健康又营养,虽然对于我们来说价格高了一些,但是因为营养比较高而且含有的油脂和胆固醇含量稍微低一些,所以有的朋友也愿意选择菜籽油。但是菜籽油做出来的葱花饼会比较清淡,因为本身菜籽油的味道就不会像豆油、色拉油这些油脂那样炒完自之后就会香喷喷的。但是葱花饼本身的葱香味道是不会被掩盖的,所以如果想吃的健康一些并且清淡一些的话,选择菜籽油也还可以,但是做出来的味道不会像其他食用油那样香喷喷的,而且颜色也会比其他食用油做出来的效果差一点。
同样的橄榄油的效果也会和菜籽油那样做出很清淡的味道,而且橄榄油吃着也是比较健康的,但是相对来说的味道会吃出橄榄油的味道,这个味道相信大家会觉得和一般的葱花饼会有差别的。
2、豆油
豆油是大豆榨出来的一种食用油,一般来说做汤的时候可以用大豆油比较好。因为大豆中富含了大否卵磷脂,所以这样的成分对于煲汤来说能让汤底变白,而且能熬出高汤的味道。所以一般对于煲汤来说,用大豆油的频率就会比较高。而炒菜的时候用豆油也会比较香,所以烙葱花饼的时候,可以用点豆油也会让葱花饼味道还可以。
3、花生油
花生油烙葱花饼是比较推荐的一种食用油,花生榨出来的油脂含量会比较多而且花生出油率还是特别高的。并且用花生做食用油有一股很浓重的香味,这个味道对于做油酥或者烙饼都是不错的选择,用花生油烙出来的葱花饼能保持酥脆的外皮并且能让葱花饼香气十足,外皮也有一层金黄酥脆的感觉。所以建议用花生油做出这个葱花饼来。
葱油饼的简单做法
1.和面,做葱花饼的面一定要软面,最好使用温水和面,边用筷子搅拌,一边倒水,直至面粉自动成团,把筷子拔出来。面上倒少许植物油(以防面团粘手)用手继续揉面,然后盖上盖子饧面半个小时,这样饧过的面绵软有弹性。
2.把大葱切丝再切成末,放入盐和植物油调匀。
3.面团饧好后,放在案板上擀成薄片。把葱油均匀地涂抹在面上,然后慢慢卷起来,切成大小均等的剂子,把剂子卷好、按扁、擀成饼。
4.电饼铛内倒上油,油热后把饼放入,盖上盖子约1-2分钟翻下面,这期间要不断翻面,直至饼皮鼓起,出锅即可。
做葱油饼有什么讲究
1、要想葱油饼柔软,重点就在于面团柔软,面团柔软的要点一是开水和面,热水会破坏面的筋性,使得面粉柔软,二就是足够的醒发时间。
2、因为面很软,所以会粘手,可以适当在手上抹上一点油。
3、做葱油饼,一定要用嫩小葱,而且葱叶是最好的,小葱葱香扑鼻,吃起来还有甜丝丝的味道,如果选的葱太老,做出的葱油饼就会发苦。
4、加一点猪油能够让饼更软更香。
-
别克凯越的防冻液多久换一次?
别克凯越的防冻液五万公里或三年左右换一次,更换防冻液时不要直接加注防冻液母液,会影响车辆的使用寿命;同时加注防冻液前一定要对发动机冷却系统进行清洗,防止让脱落的水垢堵塞水管造成...
问答查看全文>> -
新车磨合油耗高怎么办?
磨合期油耗偏高:1、新车的磨合期一般为10001500公里,这是保证机件充分接触、摩擦、适应、定型的基本里程。在这期间可以调整提升汽车各部件适应环境的能力,并磨掉零件上的凸起物...
问答查看全文>> -
双十一幽默搞笑句子说说
1、别人有男票,有女票,有钞票,你只有月票。2、这么冷的天,光棍已经升级成为了冰棍。3、光棍节过完我还是依旧的潇洒,我单身我骄傲,我为国家省套套。4、生活有那么多不开心的事情,...
句子查看全文>> -
2022微信伤感签名大全
1、我待你与别人不同,可你却始终不懂。2、如果还有如果,最后结局能不能你陪我3、放弃那个总会让你难过的人吧,不甘心与舍不得会害了你。4、我像是一个你可有可无的影子,和寂寞交换着...
签名查看全文>>
推荐
- 1斯科达品牌有哪几款两厢车?361
- 2长城vv7为什么那么多差评?174
- 3现代胜达尾灯刹车时能改成全部亮吗?427
- 4qq飞车好听的情侣名字180
- 5沸水锅里的螃蟹歇后语325
- 6帕萨特油耗313
- 7科莱威仪表盘指示灯图解,科莱威仪表盘电池亮黄灯什么意思273
- 8奔驰gla电瓶用多久?455