大包食品更划算，但你要先学会保存

“在不增加价格的情况下增加数量”和“大桶更具成本效益”。。。大包装食品因其质优价廉而受到人们的青睐。在你买回家后，你有一段半的时间不能吃，这让很多人担心。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅将为您提供如何储存大型包装食品的建议。

桶石油。在购买食用油时，许多人会选择10升或更大的包装。然而，如果桶装油在打开后没有妥善储存，它很容易氧化酸败和“哈拉味”，并降低营养价值。因此，建议购买时选择最新生产日期的产品。使用时，每次用一小瓶油壶装一周左右，并尽快食用。无论是剩余油还是小瓶油壶，都应放在低温、阴暗、阴凉的地方，不要让它们受到阳光和高温的影响。你可以在桶油中加入一粒维生素E。具有抗氧化作用，能在一定程度上减少油脂的氧化，延长储存时间。

酱油、醋。虽然酱油和醋等调味品可以放置很长时间，但厨房的室内环境温度很高，打开后很容易产生“白霉”，从而失去味道。一旦发现酱油和醋有泡沫和味道，应立即停止食用，以避免食物中毒。建议一家三口选择小瓶醋和酱油，并将其存放在低温凉爽的地方。

大米。如果储存不当，大米容易发霉，产生有害健康的黄曲霉毒素，并滋生大米昆虫。储存大包装大米时，建议取下外包装袋，转移到圆筒、罐或桶中，密封储存。确保使用塑料袋或储物袋。此外，你可以用纱布包裹一些胡椒或葱头，然后把它们放在米桶里，以帮助防止昆虫。建议购买时选择5~10斤小包装大米。

面粉。面粉容易吸收水分、结块、霉变，甚至昆虫。因此，建议不要一次购买太多，仅购买5公斤或10公斤。用密封的塑料袋将大包装的面粉分装，可立即使用和拆卸。昆虫预防方法与水稻相似。

坚果。未开封坚果产品的保质期通常可达8个月。如果在打开后没有妥善储存，它们会很快变质，容易受潮和氧化，导致哈拉风味，危害健康。如果坚果买回家后不能在短时间内食用，也可以分装成小袋，用密封袋、保险箱或密封夹密封，放入冰箱的冷冻柜中，这样可以减少坚果与空气和水分的接触，并且微生物不会在冷冻柜中繁殖，以确保坚果的美味和安全。它也可以放在铁罐里，用干燥剂包裹，放在阴凉干燥的地方。

茶。茶叶中含有大量的氨基酸、多酚等营养物质，这就要求较高的贮藏条件，不同的茶叶贮藏方法也不同。绿茶属于非发酵茶。只要把茶叶放进茶壶里，密封好，包在塑料袋里，密封好，放入冰箱。红茶属于全发酵茶，具有缓慢的老化和变质作用。它可以储存在封闭、干燥的罐子和其他容器中。乌龙茶中的香茶可以像绿茶一样保存。建议将香茶放入罐头中。红茶（如普洱茶）是后发酵茶。最重要的是保持干燥和通风。可以放入紫砂罐中。

奶粉。奶粉含有高糖和细颗粒。打开后很容易恢复水分并变质。你应该试着在一个月内吃掉它。不要把打开的奶粉放在冰箱里，因为冰箱是一个封闭潮湿的环境。奶粉易吸湿结块，加速变质。建议存放在阴暗、干燥、阴凉的室内环境中。每次使用后，一定要盖住罐口或将袋口绑紧。