科普：为何节食减肥效果不理想

新华社伦敦5月27日电（记者张佳伟）——为什么节食是一种低效的减肥方式？英国的一项新研究表明，神经元的作用机制将控制身体的热量消耗。当神经元感觉到较少的食物摄入会减少身体燃烧的热量，所以很难减肥。

之前的研究发现，位于人脑下丘脑的神经元与食欲有关。当它们被激活时，它们可以打开我们的胃口。如果它们受到抑制，几乎没有食欲。由于小鼠在许多生理结构上与人类相似，剑桥大学和其他机构的研究人员研究了小鼠神经元对热量消耗的控制。

研究人员在《美国电子生活杂志》上报道，他们能够通过基因技术“切换”小鼠大脑中的神经元，并在小鼠体内植入传感器，以观察小鼠大脑在禁食和饱腹状态下的变化。结果表明，这些神经元在调节人体热量消耗方面起着关键作用。当小鼠几乎没有食物可吃时，神经元会限制小鼠的热量消耗，并降低体重减轻的程度。然而，当小鼠进食时，这种机制将暂停，小鼠的热量消耗将恢复到正常水平。

研究还发现，这种神经元可以感知小鼠体内的总热量，并根据总热量调节热量消耗。

作者之一的报告和剑桥大学的研究员，克莱门斯Bror说，研究表明，这种神经元不仅调节食欲，而且还防止体内脂肪的消耗，从而影响体重的变化。这有助于解释为什么人们想要通过节食减肥时往往无法达到效果，因为当卡路里摄入量减少时，身体本身会进行调节。

研究人员建议，对大多数人来说，最好通过健身和饮食相结合来减肥。