牛篦子骨是哪的骨头

牛篦子骨是哪的骨头，让我们一起来了解一下吧。

牛篦子骨就是颈椎骨，位于牛的脖子处，总共7节。牛的颈椎骨和胸椎、腰椎、荐椎、尾椎连在一起成为整体，共同构成牛的椎骨；牛椎骨的第1-7节被称为“颈椎骨”。

拓展：

牛肉的营养价值高，口感好，深受人们的喜爱。除了吃牛肉，还可以使用牛骨头炖汤，具有壮阳强精，增强食欲等功效，是冬季的最佳滋补品。

西红柿炖牛篦子骨的做法：

1、牛篦子骨清洗干净后入凉水中，烧开焯水。

2、捞出焯过的篦子骨，以温水冲洗掉表面浮沫。

3、把篦子骨放入电压力锅，加入葱姜，加水没过篦子骨，保压25分钟。

4、西红柿去皮切块。

5、锅里注油烧热，下葱姜和西红柿，炒出红汤。

6、加入生抽，炒香。

7、把压好的篦子骨连汤带肉一起倒入西红柿里，烧开后转中火。

8、炖至西红柿软烂，篦子骨入味，加盐调味，再炖十分钟左右。

9、出锅前加香菜即可。

以上就是小编的分享了，希望能帮到大家。