馒头夹生了怎么补救
说到馒头,北方地区的人们可是最有话语权了,南方人一般都是偶尔在早上才买两个馒当早餐,但是北方不一样,馒头可是主食,蒸馒头是个技术活,那么馒头夹生了怎么补救呢?
补救措施:
当发现馒头夹生后,不要立马回锅加热,而应该在锅中加入一些白酒,然后再把馒头放入锅中重新蒸熟即可,这样整出来的馒头,不仅不会夹生了,而且非常松软还有一股酒香。
拓展资料:
做馒头的小技巧
1、酵母粉要用温水化开,不能用开水,不然酵母烫死就没有活性了,也不能用冷水,发面效果差。
2、发面时除了加入酵母粉和白糖以外,还可以加入适量的白醋,白醋可以让面不仅发得快,馒头做好后吃起来也会非常的甜。
3、醒发馒头面团的时候,可以用笼布盖上馒头,等醒发好以后,在蒸笼上轻轻的刷薄薄的一层油,蒸出来的馒头就会又大又香。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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