水煮青菜家常做法
水煮青菜家常做法有哪些?让我们一起了解一下吧。
香菇高丽菜汤
材料:洋葱50克,葱、高丽菜和荷兰芹以及香菇各100克。
做法:
1、将香菇切丝,荷兰芹切成条状。
2、往锅里面加入四五碗水烧开之后,将所有的食物放进去煮熟即可,起锅的时候再加入适当的调味品,就可以食用。
香菇里面含有丰富的蛋白质和碳水化合物以及铁和钙,既能够促进钙的吸收,又能够补充人体所需要的营养。
黄瓜金针菇汤
材料:黄瓜、金针菇、生菜。
做法:
1、先将黄瓜削皮切成薄片,香菇和杏鲍菇成为小条,再配合上金针菇一起放入开水里面煮。
2、等到食物全部熟了之后可以适当的加上一些调味品,并且撒上新鲜的生菜。
大家都知道,黄瓜的含水量非常的高,既可以当水果生吃,也能够做菜。同时黄瓜里面还有钾,能够降血压又利尿。所以,对于肥胖的女性朋友来说,这道菜是减肥的圣品。
豆酱油菜
材料:油麦菜、黄瓜、萝卜、豆瓣酱、水、油、盐。
做法:
1、将油锅加热下豆瓣酱用小火炒30秒左右,再加入水煮沸盛盘。
2、黄瓜洗净切片摆盘,萝卜洗净切丝,油菜洗净切段。
3、锅放入水,加入盐、油菜和萝卜丝直到水煮沸时捞起去水,摆入盘内再淋上豆瓣酱即可。
拓展:长期吃水煮青菜好吗
我们一般来说的水煮青菜就是在烹饪的时候将水烧开,再将蔬菜放入锅中煮熟。但是不要只吃水煮菜。植物油也是人体内必须要摄入的物质之一。其中包含了各种丰富的不饱和脂肪酸和维生素。
但是如果光吃水煮菜,其他的营养得不到补充,就很容易造成营养不良以及肠道不良便秘,皮肤粗糙等症状。从我国的平衡膳食宝塔来看,人体内所需摄入的物质有很多,特别应大量摄入五谷类水果以及蔬菜等。只有均衡的摄入了人体内各种所需的物质能够拥有健康的身体,即便是在减肥的过程中,首先也得保证自身的,营养成分的摄入。
水煮青菜怎么做才好吃
1、烫青菜水量足
我们在是做水煮青菜或者烫青菜的时候,一定要把握好时间,这是很重要的一点,因为如果煮得太久的话蔬菜中的营养成分就会被破坏了。但是当水量足够的时候,营养元素就不会那么容易被破坏了。所以在水煮青菜或者是烫青菜的时候水量一定要足够,所加的水量差不多要是所汆烫得蔬菜份量的5倍。
2、水炒代替汆烫
很多蔬菜中是含有的油溶性维生素的,比如维生素A、维生素D等,它们想要释放出来就需要油脂。因此我们在水煮青菜的时候,虽然热量减少了,但也确实丢掉了一部分营养价值。我们在做的时候可以先用少量的油爆香,然后再加适量的水煮它们。这样不即降低了热量的摄入,也可以完全的保存了蔬菜的营养成分。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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