冻饺子黏在一起怎么煮
大家在家是不是经常煮饺子吃,因为方便又简单。但是饺子黏在一起了怎么办?要怎么煮?下面,小编就来为你们提供简单的方法:
第一种方法:
1、把饺子从冷冻的冰箱里拿出来
2、在锅里放冷水,不要把它烧开
3、把速冻饺子放入锅里的冷水中
4、再把火开大,我们是冷水下锅,随着水温慢慢升高,然后你就会看到黏在一起的饺子慢慢解冻
5、等锅里的水慢慢变热的时候,我们再用漏勺动一动饺子,它遇热之后会慢慢散开。因为是慢慢升温的,饺子也不会破皮。
6、等水开的时候,饺子煮熟会全部浮上来,我们就可以把饺子捞上来了。因为是冷水下锅一起煮,所以不用把饺子反复沸腾,黏在一起的饺子会自动散开也不会破皮。
第二种方法:
1、先把冷水倒入锅中,把水煮沸腾后加点食盐,食盐溶入水中后搅拌一下再放入饺子,不要翻动水和饺子,等它煮熟。
2、在煮熟期间放一些大葱,这样饺子就不会黏在一起。
3、一开始和饺子面时,到500克面就要加一个鸡蛋,在下锅煮饺子时,因为蛋白质会收缩凝固,所以饺子皮会变得结实,不容易粘黏一起。
4、把饺子煮熟后,再放入温开水中浸一下,之后再装盘,就很难再粘住了。
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