大麦可以做面粉吗
大麦可以做面粉吗?让我们一起了解一下吧。
大麦可以做面粉,大麦面粉是粗粮纤维的食物,可以防止很多疾病发生。同时可以防止便秘,治疗便秘的问题。
我们常见的面粉不是大麦做的,是由小麦磨成的粉状物。“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉:如面包粉、饺子粉、饼干粉等。
拓展:大麦面粉的做法窍门
1、做成胡萝卜大麦粉蛋饼
主料:大麦粉120克、鸡蛋1个、胡萝卜60克、火腿肠80克。
辅料:葱适量、水适量。
调料:油适量、盐适量。
做法:
(1)准备食材。
(2)火腿肠切丁,胡萝卜洗净切丁,葱洗净切碎。
(3)把大麦粉放入大碗。
(4)放入火腿肠,胡萝卜,葱花,磕入鸡蛋。
(5)放适量清水,加盐,搅拌成面糊。
(6)锅里油热,放入面糊,中火慢煎。
(7)两面煎透即可。
2、做成大麦面馒头
原料:大麦面粉200克、豆面、小米面、玉米面各50克、红糖30克、酵母粉适量。
做法:
(1)将酵母粉放人小碗里用温水搅匀。
(2)大麦面、豆面、玉米面、小米面、红糖放入盆里。
(3)倒入酵母粉,加适量温水和成面团,揉匀揉透,盖好放在温暖处。
(4)当面团出现蜂窝状时做成馒头,用大火蒸熟即成。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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