怎么去鸡肉的腥味
鸡肉是我们普遍常吃的食物,肉汁鲜美并且还非常的营养健康。为了追求口感的新鲜很多人选择在集市上直接买活鸡回来处理食用。我们在外面买回来的新鲜鸡肉在家制作菜肴前还需要给鸡肉去腥,不然之后做出来的鸡肉味不够鲜美。那具体应该如何操作能让鸡肉去腥呢?接下来就为大家来介绍以下具体的办法。
第一步:
在炖鸡肉的时候想要让自己炖煮出来的鸡肉鲜香没有腥味,就应该要注意,必须要把鸡肉处理干净,除了要用清水清洗干净以外,还应该要把鸡屁股去除掉,鸡肉很腥,很大程度上都是因为鸡屁股散发出来的腥味,所以鸡屁股应该切除。
第二步:
要想去除掉鸡肉的腥味,还应该要浸泡鸡肉,把鸡肉清洗干净以后放在清水里面浸泡,大概浸泡一个小时左右的时间,就可以把鸡肉里面的血水和脏东西全部都浸泡出去,浸泡鸡肉不仅能够最大程度的去除掉鸡肉里面的血水,也可以让鸡肉的肉质不受到任何影响。
第三步:
在炖煮鸡肉的过程当中,要想去除掉鸡肉的腥味,其实还有一个非常简单的小技巧,那就是在炖煮的过程当中加入食醋,只要放一点点食醋进去,就能够把鸡肉的腥味去除掉。
以上就是怎么去鸡肉腥味的具体解决办法,总体而言还是非常简单好上手的,相信大家通过上述内容的介绍都能够很快的学会该如何进行操作,并且能够成功的去除鸡肉的腥味。
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