冻饺子怎么上锅煎
饺子是中华传统美食,大家伙都爱吃。可是我们除了包饺子是门学问,上锅煎饺子其实也是讲究门道的。如果说饺子包的漂漂亮亮的,可是上锅没有煎到位,导致饺子散开或者是皮还未熟,就得不偿失了。所以接下来就来为大家介绍一些关于冻饺子怎么上锅煎的方法。
第一步:
准备一个平底锅,最好是不粘锅,这样煎饺子比较容易受热均匀。在锅子里加上少许油,然后从冰箱将饺子摆上去。开火选择大火即可。等待锅开始热起来时加水,标准是水位到饺子的3分之1多点。
第二步:
盖盖子转中火,等到你听到锅子开始有滋滋声的时候,就表示锅里的水已经快干了,打开锅盖转大火,这时用筷子把每个饺子都分开一下别让它粘在一起。继续煎一下,等锅里水分蒸发得差不多,饺子也开始变得干身,就可以出锅了。
第三步:
整个过程一般就在15分钟左右,也是非常的快捷,如果煎饺子时间过久,就会让饺子里面的汁都流出来了导致味道大打折扣。
想要雪花饺子的话在开头加水那一步换成水淀粉或者面粉,后续步骤一样,但在成型前不能随便动饺子了。
以上就是冻饺子怎么上锅煎的具体操作方法,煎饺子想要好吃主要还是要看皮,饺子皮其实也是有分适合煮和适合煎的。建议使用皮比较薄的,饺子皮过厚容易夹生。
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