油条面怎样才算醒好
油条面是做油条的第一步,但是在做油条的时候怎么才知道油条面醒好了呢?今天和小编来看看油条是怎么做的呢?怎么才能看到油条面醒好了呢?一起来看看吧。
1、将面粉、盐、小苏打、酵母粉和鸡蛋放入碗中搅拌。
2、加入温水,搅拌成絮状。
3、加入花生油,揉成光滑的表面。
4、用保鲜膜包好揉好的面团,放入冰箱一夜,等待发酵。
5、这是一个晚上冷藏发酵的外观,是放入的两倍多。面团表面呈蜂窝状。
6、把面粉撒在面板上,然后把面团放在上面。不要揉捏它。在面团表面撒上面粉,然后卷成条状。
7、面团条大约0.6厘米厚,两边用擀面杖擀平。
8、用刀切成同样大小的面团。筷子浸泡在水中,然后一根接一根地压在面团上。
9、将两边对折,用筷子按压。
10、锅里热油,可以用筷子泡油条。
11、整个过程用中火煎。不断翻动面团,确保面团条受热均匀。
12、油炸到两面都是金黄色,然后你可以控制油,把它们捞出来。每一个都是蓬松而多彩的。
以上就是关于油条的相关内容了,大家下个月做油条的时候可以按照以上的方法步骤来操作,希望对大家有所帮助。
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