自制草莓酱没有柠檬怎么办
自制草莓酱没有柠檬怎么办?让我们一起了解一下吧。
1、使用食用醋代替
我们在自制草莓酱的时候如果没有柠檬的话,可以用我们平常所食用的白醋来代替。白醋也可以起到起到增加果酱粘稠性和杀菌的作用。不过白醋虽然也是酸的,但是柠檬中的酸味主要来自柠檬酸,白醋中的酸味却主要来自于醋酸,白醋的酸味浓稠且刺激,而柠檬中的酸味更为清新怡人,加入白醋可能会影响草莓酱的口感,所以做草莓酱时不建议用白醋替代柠檬。
2、用酸度高的水果汁代替
做草莓酱没有柠檬汁时,可以选择用酸度比较高的水果来替代柠檬汁的酸味,如青梅、山楂等,榨成汁以后加在草莓酱里,同样可以让草莓酱的味道变得酸酸甜甜。
3、选择酸度高的一点的草莓
我们制作草莓酱是如果没有柠檬的话可以在挑选草莓时尽量选酸一点的,这样熬出来的草莓酱也不会受影响。
拓展小知识
一、做草莓果酱可以不放柠檬汁吗?
做草莓果酱可以不放柠檬汁,柠檬汁的作用一般是帮助草莓酱快速凝胶,同时还可以起到调节口感、延长保存时间、增加色香味的作用,当然,如果不喜欢柠檬味道的话,也可以不加。
制作草莓果酱如果没有柠檬的话,可以用食用醋或酸度高的水果汁代替,或者选用酸度高的一点的草莓做草莓酱。
二、制作草莓酱为什么要放柠檬汁?
在熬草莓酱的时候,除了草莓和糖以外,还有一个重要的原料,那就是柠檬,一般制作草莓酱时会放几滴柠檬汁,主要起到的作用是:
1、帮助凝胶
柠檬中含有柠檬酸,而这种柠檬酸成分可以与水果中的果胶融合,起到一个凝结的作用,有利于草莓酱的凝胶,可以使草莓果酱快速变粘稠。
2、调节口感
草莓酱一般口感较甜,在熬草莓酱的时候如果能加入适量柠檬汁的话能够调节草莓酱的酸甜度,使得草莓酱的口感更好。
3、延长保存时间
柠檬中的柠檬酸是一种天然的防腐剂,其能够帮助除去草莓酱中的部分细菌,从而能够延长草莓酱的保存时间。
4、增加色香味
柠檬自带一种清新的果香味,在熬草莓酱的时候加入适量柠檬汁能够使草莓酱的香气更加的诱人有食欲,且柠檬汁还能够增加草莓酱的光泽度。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
-
路虎发现19款油耗怎么样?
路虎发现19款油耗12L,配置:1、路虎发现5,前脸倒梯形扁平的中网设计,内部双幅镂空格栅设计,大灯的设计狭长。大灯下方还有侧面进气口设计,很有一种性能车的感觉,车底还有护板设...
问答查看全文>> -
夏天汽车玻璃水可以加自来水吗?
夏天汽车玻璃水可以加自来水(临时代替),自来水不能长期代替汽车玻璃水,长期使用可能会使玻璃表面与雨刮器之间摩擦力加大,玻璃产生划痕,其实清水只能简单地清洗灰尘,对车窗上附着的脏...
问答查看全文>> -
网上车管所系统怎么选车号?
网上车管所系统选号方法如下:1、登录到车管所网上,选择预选号牌,同意说明,选择好管辖、车型、业务类型、证件类型;2、输入车辆识别码和身份证号码,下一步可根据号码段进行选择;3、...
问答查看全文>> -
梦幻双剑能转换成什么造型
梦幻双剑能转换成什么造型呢?下面就让我们一起来了解一下吧:梦幻双剑能转换的造型主要有两种,分别是生气十足的逍遥书生、潇洒帅气的剑侠客,玩家可以根据自己喜好自主选择想要的造型,这...
游戏查看全文>> -
广州车牌价格是多少?
广州车牌的价格如下:1、广州车牌指标竞价是按你的报价来成交的(从高往低选),这月比如报39000的人先成交,往后到了33000的时候只剩88个指标;2、但有124人出价3300...
问答查看全文>>
推荐
- 1奇瑞瑞虎72019款油耗怎么样?269
- 2汽车方向盘失控解决办法264
- 3重口味空间说说185
- 4法老歌为什么下架483
- 5买跑步机注意哪些问题132
- 6正月初二违章什么时间处理423
- 7车载空调怎么制冷455
- 8汽车电瓶充电可以直接打火吗296