草莓酱要放冰箱保存吗
草莓酱要放冰箱保存吗?让我们一起了解一下吧。
建议放冰箱保存。
草莓酱是可以常温下保存的,只不过保存时间会缩短,因为草莓酱含糖量高,直接放在常温下容易滋生细菌变质,冰箱的冷藏室温度大约在4-15摄氏度左右,能够很好的抑制细菌等微生物生长繁殖,所以既可以防止草莓酱变质,也可以防止草莓酱发酵。所以,为了延长保存时间,建议放冰箱保存,尤其是夏季天气炎热的时候。
拓展小知识
一、草莓酱怎么保存时间长?
草莓制成的草莓果酱可以存放一定的时间,如果想尽量保存时间长一点,需要注意以下四个方面:
1、容器处理:装草莓酱的容器一定要进行杀菌处理,并且装草莓酱的时候,其容器内不可有水有油,并且没有异味。
2、密封性:承装草莓酱的容器一定要密封性好,以防止漏气而导致细菌等微生物入侵,从而引起草莓酱变质。
3、真空处理:在包装草莓酱的时候,建议进行真空处理,这样可以有效的防止微生物的生长,从而延长保存时间。
4、食用注意:在食用的时候,不要用有水有油的勺子挖取,最好是干燥且干净的勺,再次盖住时要拧紧。
二、草莓果酱存放注意事项有哪些?
1、存放草莓酱的容器要消毒,无异味。
2、在草莓酱熬制的过程中可适当地放一些柠檬汁进去,能延长保存时间。
3、草莓酱要趁热装入瓶中。
4、草莓酱装瓶后,要轻磕瓶身几下,让草莓酱之间没有气泡空隙。
5、草莓酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜。
6、瓶口上建议用保鲜膜覆盖一层,然后再盖紧瓶盖。
7、做好的草莓酱要放入冰箱内保存。
三、草莓酱可以放冷冻吗?
草莓酱放冰箱一般是放冷藏保存,有需要的话,也可以放冷冻,但放置时间不宜过长。
草莓酱主要是由草莓制作而成的,其中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等营养成分物质,营养价值较高,而冷冻室的温度较低,虽然可以很好的帮助其抑制细菌以及微生物,但很容易将其冻坏,所以草莓酱可以放进冷冻室,但时间不宜过长。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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