发糕怎么加热

发糕怎么加热？让我们一起了解一下吧。

1、隔水加热

冷藏或冷冻的发糕可用隔水加热的方法进行加热，因为发糕表面失去一部分水分，隔水加热能够补充发糕水分，且受热均匀，一般来说，冷冻之后加热10-15分钟，冷藏加热3-5分钟。

2、微波炉加热

微波炉加热是一种短时间加热食材的方法，发糕冷藏或冷冻之后也可在表面撒上适量的水分，然后加热3-5分钟即可，注意取下保鲜膜，以免高温下塑料溶解出对人体有害的成分，影响自身健康。

3、米饭加热

煮米饭的时候，等米饭好了把发糕放在上面，一会就又软了。

拓展：南瓜发糕做法

1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状;

2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性;

3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。

玉米发糕做法

1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。

2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。

3、倒入水，调成稀稠适中的面糊。

4、模具内薄薄涂一层油(防沾)，放上一些葡萄干。

5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。

6、等面糊发至模具9成满就可以了。

7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35-40分钟。

蒸好的发糕怎么保存

蒸好之后的发糕，若是暂时吃不完，我们可以等发糕冷却之后，用保鲜膜密封起来，然后存放在冷藏区即可，一般冷藏可存放1-2天。如果想要保存时间较长，也可密封存放在冷冻区保存，冷冻可存放15-30天不等。而无论是哪种保存方法，拿出后都需要解冻，然后加热食用。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。