炼乳可以做蛋挞液吗
炼乳可以做蛋挞液吗?让我们一起了解一下吧。
炼乳也称为炼奶, 炼乳可以用来制作蛋挞液, 炼乳做的蛋挞味道还是不错的。炼乳是混入砂糖或糖浆的浓缩牛奶,经过牛奶发酵而成。
炼乳中有着丰富的营养成分,比如说碳水化合物、维生素C、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素A等。
炼乳想要饮用,必须经过稀释之后才能饮用,一般来说必须加5~8倍的水来稀释才能达到正常的食用口感。
有些家长用炼乳代替牛奶给孩子食用,这种做法是不合适的,因为炼乳的糖分较高,经常食用炼乳不仅不能满足他们生长发育的需要,还会造成他们体重增加。
拓展:蛋挞的做法
原料:蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、炼乳。
做法步骤:
1、取白糖两勺,用少量热水化开,然后倒入适量的牛奶,加入一勺炼乳,加入适量面粉和一个蛋黄,进行搅拌。
2、搅拌均匀后放入解冻准备好的蛋挞皮。
3、烤箱预热后设定200度,将准备好的蛋挞放入烤箱,考20分钟就可以了。
炼乳蛋挞液的做法是什么
用料:蛋挞皮12个、鸡蛋3个、炼乳15克、牛奶200克、白糖25克。
步骤:
1、准备好所有材料。
2、将蛋白和蛋黄打入两个容器中。
3、将糖放入蛋黄中,用手搅拌均匀。
4、倒入炼乳,用手搅拌。
5、倒入纯牛奶,用手搅拌。
6、用滤网过滤。 想要更细,可以多筛几遍
7、把蛋挞皮从冰箱里拿出来,放在烤盘上。
8、将蛋挞液均匀倒入生坯中,倒满8分钟,太多容易溢出。
9、将预热好的烤箱放入中下层,上下火,200度烤20分钟左右。
10、烘烤直到有烧焦的斑点。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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