熟牛肉在冰箱怎样保存
牛肉是我们生活中很重要的肉类,牛肉口感好、味道鲜美。有些时候我们会买很多的牛肉,特别是熟牛肉更要保存好避免变质。需要注意的是熟牛肉放在冰箱中存放的时间也不是无限期的,时间长了同样容易变质。那么熟牛肉放冰箱能放多久?
煮熟的牛肉比生牛肉更耐放,但是在没有冰箱的情况下煮熟的牛肉只能存放1-3天。熟牛肉的保质期受温度的影响很大,通常在夏季高温情况下熟牛肉最好不要过夜,而冬季的低温环境中,熟牛肉最多可存放三天不变质。
将牛肉洗净切成小块,焯水之后将牛肉块均匀放入锅里,将酱油、盐、白糖、辣椒粉、五香粉倒入锅中大火烧开。等牛肉煮熟后,取出放到烤箱里烤至水分全无。这样牛肉大概能够保持4-5个月的时间不变质,而且不会影响牛肉的鲜味。还可以将牛肉洗净切成条,牛肉条不要太宽。然后往牛肉中加入生抽、老抽、盐等调料腌制一晚上。随后用绳子将牛肉条拴起来,挂在家中通风效果最好的地方。第二天再把牛肉取下放进烤箱里烤一会就做好了。这样的牛肉放一个冬天都不会坏。
熟牛肉在-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。熟牛肉放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的滴出来,再用食品袋包起来放入冰箱就可以保存的更长时间。
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