正确的杀鸡的位置
鸡是我们日常生活中比较常见的一种禽类,肌肉也是一种价格比较便宜,并且营养丰富的肉类。?很多健身的朋友会在减肥期间使用鸡肉补充蛋白质。?现在市面上我们都是买的现杀好的鸡肉回家做饭吃。?然后一些朋友买了活鸡回家准备做饭吃。但当他们准备杀鸡的时候又不知道如何正确的杀鸡。那么我们应该怎样解决这种自己不知道正确杀鸡位置的情况呢?那么接下来就由我来介绍一下正确杀鸡的位置吧。
第一步:
抓鸡前准备碗一个,并且提前放入清水和一点盐,放血时就放在这里,凝固后就是鸡血,刀一把,一池热水。
第二步:
踩住鸡爪,左手卡住双翅,翅膀一定得死死抓紧。
第三步:
左手卡住翅膀的同时顺势一起卡住脖子,右手把脖子上的毛拔掉。然后用刀在拔了毛的脖子上横向来一刀,倒悬鸡身放血,其实没多少血,不流了就放到热水里泡几十秒拔毛,脚要多泡会,上面的老皮才能好剥。
第四步:
鸡肉要好好洗干净血块,内脏如果食用请剪开肠子和肫,把里面的脏东西洗干净即可。
看了我的方法,现在你知道正确的杀鸡的位置了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道正确的杀鸡的位置。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是我们尽量不要造成鸡身上的皮外伤,以免鸡肉淤血????。以上就是正确的杀鸡的位置。
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