自己在家怎么晒小鱼干
鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成。很多家里在过年的时候都会将买回来的新鲜的鱼用盐腌制然后再晒干,晒干后的鱼干不仅味道独特,保存的时间也很长。自己在家要怎么做出好吃的小鱼干呢?
首先要先划船到小鱼儿很多的地方然后撒下网。这个一般都是每天傍晚的时候,蚊子越多越好,因为小鱼儿喜欢蚊子,网撒好后等到第二天天明就去收网。将网收回之后把小鱼从网上拿下来,清理之后用盐水泡两三个小时。
根据鱼体大小确定用盐数量,一般每100千克鱼用盐18~24千克。腌制时将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内,肉面向上、鱼鳞向下、鱼头稍放低、鱼尾斜向上,层层排叠。叠至池口时可继续排叠,直至超出池口10~15厘米。经4~5小时后,鱼体收缩至与池口平齐时,再加撒一层封口盐,并用竹片盖面、石头加压。使鱼体浸入卤水充分吸收盐分后脱出水分。夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆。
把跑过盐的鱼丢到锅子里面烤熟,就是放点油到锅里,然后将鱼丢进去盖上盖子,等闻到鱼香味的时候就停火,然后将小鱼儿从锅子里面拿出来,整齐的放在一个专用的晒鱼的工具里面,然后放到太阳下面直到小鱼儿晒干。
可以利用卤水将鱼体洗刷一次,除去沾染的污物,滴干卤水后排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上晒1~2小时后翻成肉面向上,晒至中午时将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体,让其凉至下午3~4时,利用弱阳光再晒。经过2~3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时就干燥了。
-
新捷达vs7怎么样?
新捷达vs7:1、捷达VS7与大众途观L以及柯迪亚克都采用同一平台,同是基于MQB打造的车型,在动力系统上,捷达VS7搭载了大家非常熟悉的1.4T四缸涡轮增压发动机;2、最大输...
问答查看全文>> -
荣威950发动机灯一直亮怎么回事?
荣威950发动机灯一直亮的原因:1、汽油品质不好会导致混合气在气缸内燃烧不充分导致污染灯亮,而且还容易产生积碳;2、进气道活塞顶端有积碳存在会导致雾化不良从而引起燃烧不充分导致...
问答查看全文>> -
昂克赛拉用的cvt变速箱吗
昂克赛拉是使用的不是CVT无级变速箱,在传动系统方面,这款车搭载的是6挡手自一体变速箱,变速箱由马自达汽车自主生产。昂克赛拉是长安马自达推出的一款紧凑型轿车,作为紧凑型汽车市场...
问答查看全文>> -
2022藏红花哪个牌子好 藏红花十大品牌排行榜
为您整理了藏红花哪个牌子好,分别有宝芝林、呀啦嗦/yalaso、皇草一族、同仁堂、碧翠园、金诃、礼亲堂、聚真宝堂、晶珠、宝元堂,告诉您2022藏红花十大品牌排行榜的详细信息,供...
品牌查看全文>> -
形容冬天寒冷的经典句子(形容冬天寒冷孤独的句子)
1、冬―位可敬的严师。它像保温瓶一样,外冷心暖,默默地给了生命严峻的考验筛选淘汰,练就了多少不畏艰险的强者。2、如果世界是一间小屋,暖阳就是小屋中的一扇窗;如果世界是一艘船,那...
句子查看全文>>
推荐
- 1撞死人赔偿标准是怎么定?234
- 2机油的5w30是什么意思?354
- 3不尴尬的表白语 很浪漫的元旦表白情话103
- 4远景为什么比帝豪便宜107
- 5帕萨特油耗高怎么办?296
- 6荣耀magic3pro和荣耀magic4区别_参数配置对比251
- 7关于情侣的句子394
- 8学生实习心得精选272