腊肠怎么保存

腊肠怎么保存呢？下面就让我们一起来了解一下吧：

保存腊肠可以采用常温保存法、冰冻保存法等，以常温保存法为例，具体步骤介绍如下：

1、首先要准备好需要保存的腊肠。

2、接着将腊肠分成多份，并将其放置于通风、干燥、避光的地方。

3、然后隔一段时间去查看一下，防止变质，因为腊肠一般只能保存5个月左右。

说明：5个月左右后，由于气温慢慢的升高，腊肠会变得越来越干，表面的油和盐也都从里面冒出来了，并且色泽都会慢慢变黄，这是因为腊肠发生了变质，若是食用这种腊肠，就可能会导致细菌感染。

冰冻保存法：将晒好的腊肠，用保鲜袋包装好，然后放入到冰箱中，最多可以保存6个月，因为6个月之后食材可能会发生变质。