枸杞叶能生吃吗

枸杞叶能生吃吗？让我们一起了解一下吧。

枸杞叶是枸杞的叶子，既可入药，也可当做蔬菜食用，但不能采摘后直接生吃。

一般是泡水、煮汤等方法服用，如枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤、枸杞粥等都是不错的吃法。

若是直接生吃的话，枸杞叶上沾附的沙尘、细菌等残留物会对健康不利，可能出现腹痛、呕吐等不适症状。

拓展：枸杞叶什么人不能吃

1、低血压患者

枸杞叶有一定的降压作用，低血压患者进食会对血压的稳定造成一定的影响，从而加重病情，诱发一系列的并发症。

2、脾虚泄泻者

于脾虚的人群如果经常用枸杞子叶泡水喝则容易引起脾胃寒痰阻滞更盛，从而导致消化不良；加上枸杞叶具有通便作用，腹泻的人吃枸杞叶会加重病症。

枸杞叶的禁忌

1、忌过量

枸杞叶食用过量容易加重人体肠胃负担，从而容易导致腹痛、腹泻等不适症状的发生，不利于人体健康。

2、忌和高纤维素食物大量同吃

枸杞叶中含有较多的纤维素，若食用枸杞叶的时候再吃一些高纤维素的食物会增加肠道的消化负担，对健康不利。

生活中常见富含膳食纤维的食物有：坚果、梅干菜、竹笋干、果干、蚕豆干、豌豆干、山药干、干玉米等。

枸杞叶怎么吃

（一）枸杞叶炒蛋

材料：枸杞叶100克，鸡蛋3个，油、盐，生抽适量。

做法：

1、枸杞叶洗干净沥干水。

2、鸡蛋加点盐和生抽（全部用生抽调味，色泽会偏暗些），打散。

3、蛋液，枸杞叶搅拌均匀。

4、热油锅，不需要很多油，但要让油把锅底都淌过，淌过油不容易沾锅，角度问题干净放很多油，实际不多。

5、倒入枸杞叶蛋液煎。

6、晃动平底锅煎的更均匀些。

7、煎至金黄色翻面煎，没信心整块翻，只好用铲划成2半块翻。

8、另一面也煎至金黄色，用铲子划切成几大块即可起锅了。

（二）枸杞叶鱼片汤

材料：枸杞叶1把，枸杞子2汤匙，龙利鱼片1片，油1茶匙，料酒1茶匙，盐适量。

做法：

1、将枸杞叶清洗干净。枸杞子用水泡10-15分钟。

2、鱼片解冻。把鱼切片，用料酒，油和盐拌匀，腌一会。

3、小锅放水烧开，放入枸杞子煮10分钟。

4、放入枸杞叶煮至水再开。

5、最后放入鱼片煮约1分钟至鱼片熟透，放盐调味即可。

（三）枸杞子瘦肉汤

材料：枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。

做法：

1、先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开，将所有的材料都洗干净。

2、然后将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子，加适量水，用猛火烧开。

3、然后再用文火煮40分钟，将枸杞子梗拿出来。

4、然后把切好的瘦肉放下去，煮5分钟。

5、再把枸杞子叶也放进去。

6、最后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。

枸杞子瘦肉汤具有清肝明目，健脾养肝之功效，特别适合夏季当汤品经常食用了。

（四）爆炒枸杞子叶

材料：枸杞子叶400克、平平茸50克、植物油、盐等调味品适量。

做法：

1、先将枸杞子叶和平茸都洗干净，沥干水份。

2、然后在锅中加入花生油，烧到7成热时，加入枸杞子叶、平茸爆炒，依据个人的口味加入各种调味品就可以了。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。